在儿童生长发育的过程当中，需要多种营养元素作为支撑，这其中也包括铁元素，否则会因为缺铁而导致一些健康问题的出现，下面来了解一下儿童缺铁应该吃哪些食物。
儿童缺铁应该吃哪些食物
1、 动物肝脏
动物肝脏当中的铁元素含量非常丰富，而且容易吸收，最重要的是经常吃也不会导致过敏的发生。比如猪肝当中的铁含量，可达到每100毫克29.1毫克，羊肝当中的铁含量每100毫克高达17.9毫克，牛肝当中则富含8.8毫克。
2、 鸡蛋黄
鸡蛋是一种很好的养生食物，其中鸡蛋黄的含铁量特别高，虽然鸡蛋黄的吸收率并没有动物肝脏那么高，但是鸡蛋却是很常见的食物，而且保存起来也特别的方便，其中还富含许多其他营养成分，比如蛋白质，因此缺铁的儿童可以每天吃一个鸡蛋。
3、 动物血液
动物血液煮过之后可以凝结成块，成为常见的血豆腐，这种食物当中富含丰富的营养成分，其中铁元素的含量是最高的，而且吸收率也比较高，平均每100克猪血当中含有260毫克的铁，不过不能让儿童吃太多的动物血，因为动物血当中的含铁量太高，体内的铁元素过多，也会影响孩子的健康发育。
4、 黑木耳
黑木耳也是一种不错的养生食物，而且其中的铁元素含量特别高，每100克黑木耳当中就含有98毫克的铁，比铁含量最高的猪肝还要高出5倍，比菠菜高出30倍。不过黑木耳具有一定的润肠作用，因此肠胃虚弱的儿童不适合通过这种食物补铁。
5、 糙米
糙米是粗粮的一种，6个月以上的宝宝则可以尝试食用，比白米的营养价值要丰富很多，其中还包括大量的铁元素，因此缺铁的儿童可以适当的吃些糙米。在烹饪糙米之前，首先要将糙米洗干净，然后加入8杯水浸泡20分钟左右，之后大火煮开，小火熬粥。
TIPS：
除了缺铁，会对儿童的生长发育造成不良的影响之外，缺乏其他营养元素也营养会影响儿童的生长发育，比如锌元素，因此家长要督促儿童养成不挑食不偏食的习惯，只有这样才能够保持营养均衡，避免儿童因为营养不良而出现健康问题。
