冬天草莓的确是反季节，但是反季节水果不代表就不能吃。现代农业发展到今天已经解决了很多以前光照、雨水、温度等问题，所以冬季草莓也是可以放心吃的。
草莓正常的草莓是春末、夏初成熟的，上市时间一般是在5到6月份。草莓不容易储存，在夏季温度比较高的时候，很容易变质，尤其是需要长途运输的时候，而冬天的草莓因为气温就很好的解决了这个问题。冬天的大棚草莓，还可以根据草莓积累糖分的生理规律，以及对环境的需求，通过温度、湿度和光照等的调节，营造更适合草莓生长的环境条件，从而使种植出来的草莓更甜更好吃。
对于冬天能吃到新鲜草莓，很多人都说这是激素催熟的，不能吃。其实冬天的草莓并不等于被激素催熟的草莓,大家也不用太紧张,在我国一些冬季上市的草莓大多数都是在大棚之中进行种植的。冬季草莓的生长，主要靠大棚的温度、光照、湿度、土壤等条件，而不是季节。现代发达的农业科技实现了这一点，即使口味上有差别，安全基本不用担心。
一般来说我们对水果表面的农残直接把皮削掉就完事儿，但是草莓可没得削。按照以下三个步骤洗出来的草莓也是安全的：
1、冲洗。去除蒂头后，用流动的自来水冲洗几分钟，冲走表面的灰层，农药残留去除率可达47%至92%。小水流就可以，水流大了，草莓会被冲烂。
2、浸泡。淡盐水浸泡5分钟左右，盐水有杀菌的效果，有些细菌也会浮出来。
3、再次冲洗。用流动的水再次冲洗几次，对自来水不放心的可以用凉开水冲洗。
