食材挑选

红豆多产自我国广东、广西、江西一带。红豆的营养价值丰富，常吃红豆对人的身体有很大的好处。但是也并不是所有人都适合吃红豆，吃红豆时也有一些注意事项。红豆的功效与作用红豆中含有丰富的维生素E、钾、镁、锌、磷、......

花菜又名椰花菜、洋花菜。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。花菜味道鲜美，营养价值高，还有很高的药用价值，是受人们欢迎的一种蔬菜，常见于老百姓的餐桌之上。花菜的营养价值众所周知花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷......

汤圆起源于我国的宋朝，每年元宵佳节吃汤圆，已经成为我国的一个传统风俗。汤圆外皮用糯米做成，里面包裹着各类的馅，味道香甜，营养丰富。汤圆有其食疗效果，但是也并非所有人都适合多吃。汤圆的相关介绍汤圆是起源于我国宋朝的......

香瓜，瓜如其名，味道香甜，是很多人喜欢吃的一种水果。香瓜中含有的营养物质极其丰富，常吃对身体有好处。下面来详细介绍一下香瓜的营养价值及功效、香瓜糖尿病能吃吗、孕妇能吃香瓜吗、宝宝可以吃香瓜吗、坐月子能吃香瓜吗......

无花果既可以当果品吃，也可以做为一种中药。无花果的营养价值高，无花果对人身体的作用也很多，常吃无花果可以对身体起到保健作用。无花果的作用无花果种含有多种营养素和对人体有益的各种酶。无花果中含有苹果酸、柠檬酸......

面包的介绍面包，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包的分类1......

毛豆，又叫菜用大豆，毛豆就是新鲜连荚的黄豆。一般在夏初就可以食用，但豆荚尚未饱和，可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮，作为菜肴。毛豆的营养价值毛豆的营养素比较全面，并且含量丰富。毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾......

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。西米的做法大全西米的营......

鸽子是我们常见的一种鸟类，它品种繁多，主要以谷类为食。鸽子在世界各地广泛饲养，据考证鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了。此外鸽子还有很高的营养价值和食疗价值。鸽子的主要分类鸽子主要有野鸽和家鸽两类。野鸽主要......

菜花的功效与作用菜花属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。菜花的营养比一般......

百合花茶的介绍百合花(学名：Lilium)是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于北半球的几乎每一个大陆的温带地区，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等，全球已发现有110多个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂......

橙子的营养价值及功效橙子的营养含量高，尤其是维生素含量要比其他水果高出不少。橙子中富含丰富的维生素C和维生素P，并且橙子中微量元素钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等物质的含量也很高。每天如果能保证喝上一杯橙汁，可......

黄豆芽的介绍黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素......

鸡蛋的蛋白质品质最佳，它含有大量的维生素和矿物是人类最好的营养来源之一。鸡蛋不仅含有人体所需的多种营养物质，而且它还含有两种很重要的氨基酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化，对女性朋友有很好的美容作用。鸡蛋的营养价......

雪蛤的介绍雪蛤，生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造......

鱿鱼属软体动物类，目前市场上的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”。鱿鱼的营养价值鱿鱼营养价值极高，是名贵的海产品。鱿鱼含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸......

金枪鱼的介绍吞拿鱼(tuna)，类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，更广泛的名称是金枪鱼。是大洋暖水性洄游鱼类，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。而金枪鱼类，鱼体无任何黑斑，或深色纵纹。科学研究表明，大......

吐司的介绍吐司是英文toast的音译(粤语广东话叫多士)，，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，......

扁豆的营养价值及功效扁豆，通用名藊豆，别名火镰扁豆，膨皮豆，藤豆，沿篱豆，鹊豆，查豆。为一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。扁豆起源于亚洲西南部和地中海东部地区，适于冷凉......

玫瑰花茶是用传统玫瑰鲜花蕾烘制而成，富含香茅醇、橙花醇等多种挥发性香气成分，因而泡出的玫瑰花茶具有甜美的香气。常饮玫瑰花茶有清热解毒、促进代谢、和肝养胃之功效，它还有平衡激素的作用，有助于女性的美丽与健康。用......

带鱼的介绍带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右，1996年3......

鲢鱼是我们餐桌上常见的一种鱼，鲢鱼的鳞片很细小，鲢鱼的营养价值非常高，富含多种营养物质。鲢鱼的做法有很多，清蒸、红烧味道都非常棒。鲢鱼的营养价值鲢鱼的营养价值很高，鲢鱼的营养成分含量是随着个体增长和季节变化而变......

白果个如杏核大小色洁白如玉，因此又称银杏、公孙树子。用白果制作的各式菜肴营养丰富，极受人们的喜爱。白果营养价值白果营养丰富，是高级滋补品。它含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成......

芋头的营养价值及功效芋头又称之为芋艿，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母......

螺旋藻的介绍螺旋藻(Spirulina)，是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生......