食材挑选

虾生活在水中，种类繁多包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾等。虾味道鲜美，有很高的营养价值和食疗功效。虾的简介在我国，海域宽广、江河湖泊众多，尤其盛产海虾和淡水虾。海虾有对虾、明虾、基围虾......

章鱼，广泛分布于世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中。章鱼不仅可连续六次往外喷射墨汁，而且具有高度发达的含色素的细胞，能够像最灵活的变色龙一样，改变自身的颜色和构造，它被认为是无脊椎动物中智力最高......

蛋糕的介绍蛋糕以面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)......

枸杞子味甘性平，归肝、肾经。枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用。因此，枸杞子对糖尿病、血脂异常症、肝功能异常、胃炎等都有一定的治疗作......

蛤蜊的介绍蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、......

荠菜的营养价值及功效荠菜又称之为枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草，是一种药食同源的野生蔬菜。荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、......

鲈鱼的介绍鲈鱼(weever)，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的......

罗布麻茶的介绍罗布麻茶又名野麻、野茶、茶叶花、红花草、红柳子、泽漆麻、茶叶棵子等。罗布麻属野生草本多年宿根植物，它因在新疆尉犁县罗布平原生长极盛而得名。全国各地均有分布，主产于新疆、青海、甘肃、宁夏、山东......

茄子的营养价值及功效茄子的营养价值丰富，富含多种人体必需的营养素。茄子中含有的维生素P的含量很高，维生素P能够使血管壁更加富有弹性，保护心血管，预防坏血病的发生。茄子中其他营养物质的含量也很高，像蛋白质、脂肪、碳......

海苔的营养价值及功效海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%~2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素。食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延......

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎......

五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。五花肉......

三文鱼学名鲑鱼，也叫撒蒙鱼或萨门鱼。它主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区，是西餐较常用的鱼类原料之一。三文鱼肉质紧密鲜美，营养丰富，肉色为粉红色并具有弹性，产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域......

小麦胚芽油的介绍小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。小麦胚......

玫瑰花茶是用传统玫瑰鲜花蕾烘制而成，富含香茅醇、橙花醇等多种挥发性香气成分，因而泡出的玫瑰花茶具有甜美的香气。常饮玫瑰花茶有清热解毒、促进代谢、和肝养胃之功效，它还有平衡激素的作用，有助于女性的美丽与健康。用......

怀孕21周胎儿发育情况胎身(指甲长出，女孩阴道形成)宝宝21周了，本周胎儿身长约16~18厘米，体重300～350克，在这个时候的胎儿体重开始大幅度的增加。宝宝的眉毛和眼睑清晰可见，手指和脚趾也开始长出指(趾)甲。如果你怀的是女孩，......

阿胶是一种药材，不但可以入药，也可以入食，是我国第一批“药食同源”的中药材。而且阿胶食先于药，它是为驴皮去毛煎熬制成的黑色胶块。杀驴时剥取其皮，去其残肉、筋膜、脂肪层，置通风处晾晒干燥，即得驴皮。再经过一系列复杂的......

辅酶Q10的介绍辅酶Q10是一种脂溶性抗氧化剂，辅酶Q10是人类生命不可缺少的重要元素之一，能激活人体细胞和细胞能量的营养，具有提高人体免疫力、增强抗氧化、延缓衰老和增强人体活力等功能，医学上广泛用于心血管系统疾病。......

花甲的介绍花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊肉，百味都失灵"之说。它含有蛋白质、脂肪、......

炎热夏季，吃上一口冰镇西瓜，感觉非常舒服。西瓜能够清热解暑，营养价值非常高，但是吃西瓜的时候也有一些注意事项。西瓜的营养价值西瓜的营养价值丰富，有很多功效。西瓜可以清热解暑，西瓜中的水分比较多，吃一块西瓜可以解决口......

黄瓜的营养价值及功效黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰......

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。西米的做法大全西米的营......

羊肉肉质鲜嫩，营养价丰富。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。羊肉既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们的欢迎。羊肉营养分析羊肉含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸......

豆芽，又名巧芽，也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。豆芽品种多，营养丰富，是日常生活中最常见的蔬菜。豆芽营养价值豆芽营养全面，有着独特的风味，清香脆嫩适口。豆芽所含的蛋......

蘑菇的功效与作用有很多，常吃蘑菇对身体有益。我国能食用的蘑菇种类有很多，种类不同蘑菇的口感也不一样。蘑菇的功效蘑菇能够增强人体的免疫力，常吃蘑菇可以减少患病的几率，抵抗各种疾病。蘑菇中含有的一种物质有镇痛的效......