被誉为「最佳减肥蔬菜」、「负卡路里食物」的小黄瓜，是许多人热衷的瘦身食材，但小黄瓜减肥法到底有没有效，下面就来详细了解一下。
小黄瓜减肥效果好吗
小黄瓜含水量超高，100 克里就含有 96 克的水分，就好比「固态的水」!
而且小黄瓜热量 13 大卡，一般蔬菜 25 大卡，热量只有蔬菜的一半。
因为人缺水会感到疲倦，所以吃小黄瓜可以帮人体补充水分，增强活动力!不仅吃起来很消暑，排便也会比较顺畅。
专门研究肥胖及身体代谢日本名医工藤孝文，靠着「小黄瓜减肥法」瘦了20几公斤，脂肪肝指数也下降不少。他的吃法为：叁餐前先吃小黄瓜，也会拿来当点心。一天可以吃到十根小黄瓜，至少进行半年 。
营养师分析，这个减肥法才取小黄瓜液体多、纤维多的优点，需要咀嚼，饭前先吃就会让血糖平稳，容易有饱足感。就像吃饭顺序依照「汤>菜>肉>饭」的概念一样 ，用液体先填饱胃，减少之后吃下的食物份量，这样当然会瘦。
但是她也提醒「小黄瓜减肥法」能够成功的主要原因，其实是减少其他食物的进食量，并且长时间坚持进行，而不是小黄瓜本身让身体瘦下来。
小黄瓜减肥法菜单
凉拌小黄瓜、生吃小黄瓜或是其他小黄瓜料理，哪一种比较适合减肥?嫚嫚营养师说只要能让你坚持吃下去的料理就是最好的选择!
小黄瓜生吃最方便，建议一餐1-2根 ，或是一个拳头大小(平常一份蔬菜的量)。小黄瓜蒂头含有葫芦素、植化素，可抗氧化，但吃过量有些微毒性，而且带有苦味，食用前需洗乾净。
如果是煮熟的，要看烹调方式来选择。小黄瓜腌渍方式很重要，选择辣椒、大蒜、胡椒较能增加排汗、促进循环，但是糖和盐等佐料则比较无益健康，反而还会太重口味。
小黄瓜减肥注意事项
小黄瓜排水功力强，对下半身水肿很有效。因此适合帮助久坐不动、有水肿困扰的人。但反之，也因为很利水，加上本身水分和纤维比较多，会影响其他营养素吸收，因此消化吸收力差、容易腹泻的人就不适合。
适合的人：
久坐办公室
常常水肿
喜欢吃重口味的人
不运动
不适合的人：
消化吸收力不好，容易腹泻、胃痛的人
