鸡蛋的营养价值非常丰富，所以是我们餐桌上必不可少的食材之一。但是小小的鸡蛋做起来也是很有讲究的，下面小编就要告诉你不宜与鸡蛋同食的食物，快来了解一下吧!鸡蛋的营养价值非常丰富，所以是我们餐桌上必不可少的食材之一。但是小小的鸡蛋做起来也是很有讲究的，下面小编就要告诉你不宜与鸡蛋同食的食物，快来了解一下吧!
鸡蛋与白糖不宜同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。实在，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
鸡蛋与豆浆同食不宜
人们经常食用豆浆冲鸡蛋，以为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。由于生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
鸡蛋不与兔肉同吃
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘冷酸冷，鸡蛋甘平微冷，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
鸡蛋忌与柿子同食
同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食;民间有吃“毛蛋”之习，实在“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。
