秋季皮肤特别容易皮肤干燥，而在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7-10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素P丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。
秋季由于干燥的天气导致皮脂腺分泌减少，毛囊萎缩，毛发容易变脆、干枯、折断，这个时候可以吃些红枣，红枣具有健脾养胃的功效，脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，可以防止头发脱落，并且有助长出乌黑发亮的头发。
大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神虚证，脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，有较好的治疗作用。大枣还能养血安神，既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症，又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。
脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
强骨壮阳
红枣富含环磷酸腺甘，对于男性朋友来说是补肾的好补品，环磷酸腺苷有扩张血管的作用，不仅可以改善心肌的营养状况，还能改善肾脏供血量，中医认为男生多吃红枣有助于强健筋骨。
红枣泥
1、食材：
红枣100克，清水适量。
2、做法：
（1）红枣洗净，放入消毒锅中煮20分钟左右，煮至烂熟。
（2）红枣去皮去核。
（3）用搅拌机搅拌均匀，温凉后即可喂食。
小米红枣粥
1、食材：
小米50g，红枣50g，清水3碗。
2、做法：
（1）将小米淘洗干净后，用清水泡5-6分钟。
（2）3碗清水，锅内烧开后，放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟，转中小火慢慢熬。
（3）红枣去核，切成丝。
（4）待小米粥熬至粘稠后，加入红枣丝，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。
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