可以吃
黄花菜是一种营养价值很高的食物，有“健脑菜”之称，但是在给宝宝烹制黄花菜的时候记得要切碎一些，这样更方便宝宝食用，另外，黄花菜与鸡蛋或者瘦肉搭配也很不错，都是给宝宝补充营养元素的好机会。
1、黄花菜中的营养元素十分丰富，可以给宝宝带来充足的营养，增强宝宝的脑力发育。
2、每100克干黄花菜中含蛋白质10.1.克、脂肪1.6克、碳水化合物62.6克，比西红柿和大白菜高出10倍之多；维生素A的含量比胡萝卜高1.52-2倍。
3、黄花菜还有滋润皮肤、增强皮肤的韧性和弹力的功效，可以抗菌免疫，有轻中度的消炎解毒功效，而且还能预防传染疾病，对宝宝来说是一种不错的食物。
1、给宝宝吃黄花菜，需注意观察宝宝是否有过敏反应。另外不可多食，以防消化不良。
2、新鲜的黄花菜要浸泡焯水后才可以给宝宝吃，以免造成食物中毒。
1、看外观：
新鲜，呈金黄或浅黄色，粗壮紧实，无杂物；
2、用手摸：
柔软有弹性，挤压恢复快。
3、闻气味：
清香，无异味。
宝宝吃黄花菜食谱推荐
黄花菜脊骨汤
1、食材：
猪脊骨、黄花菜。
2、做法：
（1）黄花菜提前用水泡发，掐去根部，洗净，备用。
（2）猪脊骨洗净，放入冷水锅中大火煮开后，继续煮分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净。
（3）炖锅里放入足量的水，加入焯好猪脊骨、姜片，大火煮开后，转小火，煮30分钟后。
（4）放入泡发好的黄花菜，继续小火煮1个小时，调入盐即可。
黑木耳炒黄花菜
1、食材：
黄花菜，黑木耳。
2、做法：
（1）将黑木耳清水泡发，泡发好的黑木耳去杂洗净，手撕成片备用。
（2）黄花菜置于清水盆中，冷水泡发，掏洗干净后挤水备用。
（3）小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸，炒锅烧热注油，将蒜茸下锅煸香。
（4）将挤过水的黄花菜抖散，入锅煸炒。
（5）沿锅边淋入一圈高汤稍焖，下鲜酱油、盐调味，快速翻炒均匀，撒葱末起锅。
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