鸡蛋是会引起宝宝食物中毒的。
1、原因：
鸡蛋富含丰富营养，营养成分仅次于母乳，尤其蛋白质质量极佳，自带“天然补品”属性。因此，是宝宝饭碗里常见的佳肴。然而，下面这位奶奶怎么也想不到，鸡蛋这样搭配，竟然会夺取孙女的生命！
2、实际事例：
2岁女孩媛媛的父母，迫于生计进城务工，由奶奶将孙女带大，奶奶把小孙女当“掌中宝”，自然疼爱有加，天天喂宝贝鸡蛋补充营养。小媛媛长时间吃一样东西，总会厌烦。奶奶近来发现她有点厌食迹象，甚至都不爱吃早饭了。一次偶然的机会，奶奶从一个亲戚那里道听途说，孩子挑食吃一点糖精水，就会有食欲了。于是，奶奶为了让孙女乖乖吃饭，就经常先给孩子喝点糖精水，然后再吃鸡蛋。
最近几天，媛媛总莫名其妙地喊“肚肚痛”，奶奶一开始没当回事，贴了止泻贴，过一阵就恢复了。所以，奶奶一直认为孙女是小毛病，根本没往食物中毒上想。突然有一天，媛媛玩耍时晕倒再地，吐了很多的血，奶奶这才意识到问题的严重性，赶紧把孩子送往了医院。刚到医院没多久，媛媛便因抢救无效而宣告死亡。
最后，医生出的诊断证明中明确表示：2岁女孩的死因是食物中毒。奶奶哭肿了眼睛，可后悔换不回孙女的性命！
3、具体分析：
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
4、建议：
鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。
1、联系实际：
看了上面的案例，很多家长表现淡定，自认绝不会犯下这个乡下奶奶的错，让孩子喝到糖精水。
2、提醒：
然而可怕的是，你的孩子可能在不知不觉中喝下了糖精水！一些无良商家，为了使食物拥有更好的口感，会在售卖的豆浆或者奶茶、果汁等饮品中添加糖精！甚至这些无良商家就在你家附近或孩子上学的周边！
3、建议：
所以，要特别注意，在外面购买的豆浆、奶茶等饮品，也尽量不要跟鸡蛋同食。鸡蛋给孩子补充营养是好方法这是毋庸置疑的，但是我们需要注意一些食物相克的问题，才能真正地让孩子放心的获取到营养。
1、味精：
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，炒鸡蛋时再放一遍味精，不仅多余，反而把菜品原有的天然鲜味破坏了。
2、豆浆：
豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
3、兔肉：
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
4、茶水：
茶叶的某种成分与鸡蛋中的蛋白质在一起会凝固，严重影响蛋白质的吸收，鸡蛋的营养价值也被白白浪费。除此之外，茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。所以茶叶蛋不是宝宝的最佳选择。
鸡蛋的不宜人群
1、胃功能不全的宝宝不宜多吃鸡蛋。
否则尿素氮积聚，会加重病情。
2、皮肤生疮化脓的宝宝不宜多吃鸡蛋。
鸡蛋有发酵特性，会使疾病加重，如儿童的皮肤生了脓疮，吃鸡蛋会使化脓加剧。
3、发热宝宝不宜吃鸡蛋。
鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于宝宝康复。
1、推荐：带壳水煮蛋。
2、材料：鸡蛋。
3、做法：
（1）凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。煮得太生，会使鸡蛋里面的生物素失去活性，影响机体对生物素的吸收，同时也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫；如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质的结构变得紧密，使宝宝难消化。
（2）水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化。
（3）煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，冷水煮沸，既可防止蛋壳破裂，也可避免营养素流失。
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