2021年，中国乳业延续优质发展态势。前三季度原料奶和乳制品产量上升，乳制品企业主营业务收入增长10.5%至349.8亿元；在政府部门的铁拳监管下，新的国家婴幼儿奶粉标准颁布，许多冒充特殊医疗奶粉的固体饮料相继受到处罚；优质奶源竞争仍在继续，上游奶企盈利
2021年，中国乳业延续优质发展态势。前三季度原料奶和乳制品产量上升，乳制品企业主营业务收入增长10.5%至349.8亿元；在政府部门的铁拳监管下，新的国家婴幼儿奶粉标准颁布，许多冒充特殊医疗奶粉的固体饮料相继受到处罚；优质奶源竞争仍在继续，上游奶企盈利能力提高，但饲料成本上升压力不容低估；随着伊利进入澳大利亚，春华资本收购美赞臣中国，越秀集团重组惠山提出100亿目标，乳品企业横向并购加速，市场集中度进一步提高，行业竞争更加激烈。
1.婴幼儿奶粉新国标出炉
2021年3月18日，国家卫生委员会发布了《婴儿配方食品》（GB 10765-2021)（GB 1076-2021)（GB 新国标10767-2021)修订补充婴幼儿配方奶粉中营养含量最营养含量最小、最大限值的婴幼儿配方奶粉，同时明确限制蔗糖在婴儿和大婴儿配方奶粉中的添加。
业内人士认为，新的国家标准将进一步提高国内婴幼儿奶粉的质量水平，两年的标准过渡期对大多数生产企业来说相对充分。新的国家标准本身对行业的重组效果有限，但由于它是婴幼儿奶粉行业二次配方注册的基础，两个因素叠加，预计未来至少有三分之一的奶粉品牌将被淘汰。
2.中乳协制止高价抢奶
2021年3月29日，中国乳制品工业协会发布《关于坚决制止高价抢奶行为的通知》，称部分地区出现高价抢奶现象，要求各会员单位履行收奶合同，做到不抢奶、不降质、不压价、不涨价。
据奶农证实，每当天气炎热时，由于热应激效应，奶牛的产奶量就会下降，一些南方乳制品企业会因缺奶而临时以高价收集北方的牛奶。在高价的诱惑下，一些奶农可能会撕毁与大型乳制品企业签订的牛奶收集合同或不续签，从而影响乳制品企业牛奶来源的稳定性，这也是中国乳制品协会发布上述通知的主要原因之一。
三、伊利入主澳优
2021年10月27日，伊利宣布其子公司金港控股以62.45亿港元的总价获得澳优乳业34.33%的股权，成为后者最大的单一股东，创造了中国乳品企业之间最大的投资并购。
交易结束后，伊利将继续支持澳大利亚的独立运营，保持澳大利亚在中国香港资本市场的上市地位，澳大利亚的现有运营和业务不会发生重大变化。根据分析，伊利将帮助澳大利亚优秀公司完善长期业务发展的计划和战略，发挥双方的协同作用，促进澳大利亚优秀公司更可持续、更健康的发展。在澳大利亚的帮助下，伊利可以加强婴儿配方奶粉和营养食品细分领域的市场竞争力，巩固其领先地位。
4.春华资本收购美赞臣中国
2021年6月5日，美赞臣母公司利杰时集团宣布，美赞臣大中华区婴幼儿配方奶粉及营养品业务将以22亿美元的企业价值出售给春华资本集团。9月10日，交易收获完成，美赞臣中国正式成为本地持有、本地化管理、独立运营的业务集团。
美赞臣中国商业集团总裁朱定平提出了致力于成为中国消费者首选的婴儿配方奶粉国际品牌的目标
5.优然牧业港股上市
优然牧业于2021年6月登陆港交所，成为试水资本市场的又一大型奶业上游企业。优然牧业成立于1984年，是中国最大的反刍动物精饲料供应商，涵盖了从育种到饲料再到原料奶生产的上游乳制品产业链。它也是中国最大的苜蓿进口商和领先的粗饲料供应商。2021年上半年，优然牧业收入72.92亿元，在上市或上市乳品企业中排名第五，仅次于伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业和中国飞鹤。
6.冒充特殊医疗奶粉的特殊饮食被罚款1452.57万元
2021年9月，国家市场监督管理总局公布了2021年民生领域查处铁拳行动的典型案例。益康源(深圳)健康科技有限公司因冒充特殊医疗奶粉的特殊膳食固体饮料被罚款1452.57万元，企业第一责任人邓被罚款284.62万元。据介绍，经深圳市市场监督局南山监督局调查，深圳益康源委托天津德恒科技有限公司生产的10种特殊膳食标签不符合国家食品安全标准 《预包装食品标签通则》存在指向特殊医疗用途食品、误导消费者使用产品名称、图形等违法行为。
固体饮料冒充特殊医疗奶粉事件频发，监管部门打击力度加大。2021年4月，广州能源婴儿贸易有限公司是60名家长参与维权、影响广州10多家医院的假特殊医疗奶粉背后的总经销商，也被没收违法所得、罚款等行政处罚。
7.科迪乳业张清海被禁10年
2021年9月8日，科迪乳业收到中国证监会河南监管局《行政处罚及市场禁入事先通知书》。公司涉嫌违法的事实包括虚增2016年、2017年、2018年年度报告业绩，向控股股东科迪集团及其关联方提供资金和担保，但未及时批准。河南科迪乳业实际控制人张清海违法行为恶劣，严重损害投资者利益，河南省证监会决定禁止证券市场10年。在禁止期间，张清海不得继续从事证券业务或担任董事、监事、高级管理人员。
8.雅培因香精奶粉被罚款900多万元
2021年5月，雅培贸易(上海)有限公司被上海市场监管局没收违法所得约343.74万元，罚款约909.31万元，因一批雅培铂优恩美力一段婴儿配方奶粉在国家市场监管总局抽检中检出香兰素。
据监管部门介绍，香兰素具有香豆香气和浓郁的牛奶香气，乙基香兰素的香气是香兰素的3-4倍，广泛应用于各种需要增加牛奶香气的调味食品中。国家食品安全标准 根据食品添加剂使用标准，0-6个月婴幼儿配方食品中不得添加任何食用香精。业内专家认为，虽然在规定的测量范围内使用香精没有安全风险，但没有必要添加香精，因为母乳中没有香精。
9.越秀惠山重组百亿目标
2021年12月6日，越秀集团重组惠山乳业一周年，越秀惠山控股有限公司发布越秀乳业十四五战略规划，提出到2025年实现奶牛养殖规模行业前三(20万)和乳制品收入规模行业前十(100亿元)的战略目标。
据越秀集团董事长张招兴介绍，在过去一年的重组中，越秀惠山的工作走上了正确的轨道，完成了员工债权和社会保障债权的偿还。惠山乳业83家公司成为越秀集团的子公司，并将及时计划上市。
10.牛根生完全告别蒙牛
2021年12月1日，蒙牛董事会成员正式调整。蒙牛创始人牛根生辞去非执行董事、战略和发展委员会成员，完全退出蒙牛，因为他已经到了退休年龄，并计划投入更多的时间进行慈善事业。他的创业经历被业界评为对蒙牛和中国乳业发展的不可磨灭的贡献。
今年，除了牛根生，乳铁娘子高丽娜在退休年龄辞去了现代牧业执行董事、行政总裁、副主席职务，结束了她15年的养牛人生涯。大北农业董事长邵根伙也在辞去中国圣牧业董事长两个多月后，以公开信告别了中国圣牧业。
新京报记者 郭铁
编辑 李严 校对 卢茜
