幼儿园蔬菜科学教案，我们日常生活的营养摄取离不开蔬菜，蔬菜也是我们很熟悉的一样菜品，很多幼儿对于蔬菜的认识还不完全，我们应该要让幼儿认识蔬菜，知道蔬菜的好处，喜欢吃蔬菜。
幼儿园蔬菜科学教案：认识蔬菜
活动目标
1、知道不同的蔬菜有不同的生长方式。
2、按照蔬菜的食用部分，对蔬菜进行简单的分类。
3、培养幼儿的合作能力。
活动准备
蔬菜图片若干、疏菜整株与部分
活动过程
一、回忆蔬菜？
1、帮助幼儿回忆都吃过什么蔬菜？
2、是什么样子的？
教师：蔬菜王国里有很多蔬菜，现在老师就带你们去看。（看课件）
二、蔬菜是怎样长出来的？
1、教师出示常见的具有代表性的几种蔬菜如：
西红柿、白菜、土豆、萝卜请小朋友辨别一下是哪种蔬菜，并找出我们吃的部分。
2、教师出示蔬菜的整体与局部的课件，帮助幼儿理解不同的蔬菜有不同的生长方式。
（有的长在土里；有的长在水里；有的吃地上的茎叶；有的吃底下的茎）
3、看到蔬菜的图片，认识蔬菜各部分：根、茎、叶、花、果实、种子。
猜猜看：看课件引导幼儿猜出谜语（西红柿）。
4、列举植物的果实：西红柿、茄子、黄瓜、辣椒，幼儿说说这些蔬菜可以怎么吃。
5、植物的根：猜一猜：引出“萝卜”的谜语。出示课件让幼儿知道有些蔬菜是吃根的。
6、出示吃叶的蔬菜：白菜、菠菜等。
7、蔬菜的块茎：土豆、藕。
三、蔬菜分类。
1、出示多种整株蔬菜，请幼儿根据我们吃的部分进行分类。大体分为（叶菜类、瓜果类、根茎类）
2、出图说一说这些蔬菜分别吃哪一部分。
3、做游戏：找朋友（给蔬菜找朋友）
幼儿园蔬菜科学教案：有趣的蔬菜宝宝
活动目的：
1、认识几种常见的蔬菜
2、愿意吃胡萝卜、芹菜、香菇等蔬菜,养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。
活动准备：
1、准备多种常见蔬菜：芹菜、土豆、冬瓜、萝卜、甘蓝等。
2、多种常见的蔬菜、水果图片。
活动过程：
1、引发兴趣,组织教学,
2、了解四种特殊味道蔬菜的名称。
(1)今天,我们请来了几位小客人,这些小客人经常在我们的饭桌上出现,来看看它们是谁?
(2)依次出现：萝卜,芹菜,香菇和蒜头等蔬菜,启发幼儿与蔬菜宝宝互相问好。
(3)小朋友,你们喜欢这些蔬菜宝宝吗?我们用小鼻子去闻一闻它们身上有什么味道。(幼儿四散闻一闻,教师问幼儿：“你闻到了什么味道?”)小结：小朋友都用鼻子闻了闻,知道这些蔬菜都很香,但每一种菜的香味都不一样,你们喜欢吃这些菜吗?
3、让幼儿了解四种蔬菜的营养价值。
(1)教师：这些蔬菜宝宝经常到我们的饭桌上来。有的小朋友喜欢吃,有的不喜欢,它们可喜欢小朋友了,你们想不想知道它们在说些什么?(2)一边看实物木偶表演一边提问,让幼儿了解蔬菜在人体中的特殊作用。 胡萝卜宝宝说：“我是胡萝卜宝宝,小朋友要和我做朋友,吃了我以后,我们的眼睛会变得更加明亮。”胡萝卜宝宝刚说完,香菇宝宝跑上去说：“我是香菇宝宝, 我身上有许多的营养,吃了我,身体会更加健康”。芹菜宝宝也抢着说：“我是芹菜宝宝,小朋友吃了我以后,就可以天天大便了”。蒜头宝宝头抬一头说：“可别忘了我,吃了我以后,我们就少生病。” 教师边看边提问：吃了胡萝卜宝宝,我们的眼睛会怎样?吃了芹菜宝宝,会怎样?香菇宝宝身上有什么?吃了香菇宝宝身体会怎样?吃了蒜头宝宝,会怎样?小结： 我们知道了这些蔬菜有许多营养,经常吃,对我们的身体有好处。
4、分类练习：
出示蔬菜、水果图片,引导幼儿从中选择出蔬菜。
5、蔬菜变变变：
展示图片：引导幼儿观察蔬菜变身后的样子：油菜、黄瓜、花菜、圆椒、藕、西红柿。
3.有特殊味道的菜还有很多,如洋葱、香菜、豆腐等。教师可根据实际情况加以选择介绍。(视时间而定)
幼儿园蔬菜科学教案：《蔬菜一家》
活动目标：
1、 让幼儿了解几种常见的蔬菜名称及外形特征。
2、 让幼儿感受蔬菜的多种多样。
3、 培养孩子不挑食，喜欢吃蔬菜的好习惯。
活动准备：
教具准备：拟人化的蔬菜，各种蔬菜、剪好的五官、四肢、各种水果头饰。
经验准备：事先了解一些蔬菜的名称及外形特征）
活动过程：
一、情景导入
1、（创设情景表演）老师扮演青菜奶奶，请几个小朋友扮演辣椒的一家辣椒爸爸、辣椒妈妈、辣椒娃娃、辣椒宝宝等。（分别戴上头饰）
2、表演情景
我是青菜奶奶，今天我特别高兴，因为今天是我的生日，我得去准备准备，一会我的孩子们要来为我庆祝生日”。
（辣椒出场）辣椒爸爸敲门：“青菜奶奶在家吗？” “谁呀？”“青菜奶奶，我是胖胖，绿绿的灯笼辣椒。”“青菜奶奶生日快乐，我是绿绿，长长的辣椒，我把我的孩子也带来了。”“奶奶好，我是红红、光光的辣椒宝宝。”
（3）青菜奶奶：“欢迎，欢迎你们！”辣椒一家：“祝青菜奶奶身体健康，生日快乐！”青菜奶奶：“谢谢，请坐请坐”（幼儿回坐位）
二、说说我知道的蔬菜
1、青菜奶奶：“今天是我的生日”除了辣椒的爸爸、妈妈、宝宝、还有谁会来呢？请小朋友和旁边的好朋友说一说？猜一猜还有哪些蔬菜会来？
2、小结幼儿回答情况
3、（请出扮演黄瓜、番茄、茄子）下面让我们用热烈的掌声请出我们的小客人把！
4、小朋友你们还认识这些蔬菜吗？（幼儿回答）
5、请我们的小客人自己介绍一下吧！“我是细细长长的黄瓜，我的红红的番茄，我的穿着紫外衣的茄子，我是带着小红帽的菠菜。”
6、青菜奶奶：“欢迎你们的到来，请坐请坐。”
7、青菜奶奶：“我太开心了，来到这么多的蔬菜朋友。辣椒的一家、细细长长的黄瓜、红红的番茄、穿着紫外衣的番茄、还有带着小红帽的菠菜，它们有把自己打扮的漂漂亮亮来参加我的生日会。”
三、打扮蔬菜
1、青菜奶奶：“我的生日会一定会很热闹的。”（请小朋友扮演蔬菜）（请小朋友选择自己喜欢的蔬菜，把自己打扮的漂亮一起来参加我的生日会吧）
2、幼儿自由选择蔬菜（打扮蔬菜）教师巡回指导（问：“你打扮的是谁？你想怎么样打扮它”）
四、给“青菜奶奶”庆祝生日
1、青菜奶奶：“蔬菜朋友们，你们打扮好了吗？生日会马上要开始了。”
2、请蔬菜朋友们排好队，一个一个进来。青菜奶奶问：“你是谁？我是蔬菜姐姐，我是小洋葱，祝奶奶健康快乐！”
3、在“生日歌”的乐曲声中，幼儿唱唱，说说自己认识的蔬菜。
五、我爱蔬菜
青菜奶奶：“生日会马上就要开始了，请蔬菜朋友们坐好，今天来了怎么多蔬菜朋友，有XX蔬菜……”
