一句“多吃青菜少吃肉”不知道伴随着多少孩子走过了整个童年。
多吃蔬菜可以说是一句非常熟悉的话了，而且蔬菜里有丰富的维生素、矿物质和食物纤维，多吃青菜有利于促进消化、补充营养。米蓝家的小好是一个蔬菜宝宝，很多妈妈都很羡慕，说不用操心孩子不吃蔬菜。
孩子爱吃蔬菜是好事，但是，米蓝提醒大家这并不代表所有的青菜都是“有益无害”的。
哪些青菜不能多吃？哪些青菜多吃有益？怎么让孩子爱上吃青菜？今天米蓝就和大家一起来看看~
1.哪些青菜不能多吃？
苋菜：苋菜不仅不能多吃，最好能少吃。
苋菜富含“硝酸盐”，会在孩子的口腔内的变形杆菌、绿脓杆菌等细菌影响下，转化成“亚硝酸盐”，易使孩子有“亚硝酸盐中毒”的危险，更严重的可能得“蓝血病”。
虽然这些口腔内的细菌是没有危害的，由于孩子胃液的酸性偏低，很多食物不好消化，所以就需要这些细菌来帮忙。
菠菜：吃菠菜≠变成大力水手。
菠菜富含铁元素，但是对成年人体来说都很难完全吸收，更不用说孩子了，铁元素在菠菜中的吸收率还低于蛋黄和动物肝脏。
菠菜富含“草酸”，易与人体内的钙质相结合，生成一种不易溶解和吸收的“草酸钙”，反倒是消耗了孩子体内的钙元素，易使孩子缺钙。所以那些经常咨询米蓝如何给孩子补钙的妈妈们划重点了哈，菠菜少吃哦。
韭菜：韭菜富含维生素C，为番茄的4倍。
韭菜含有十分有益的“植物性芳香挥发油”成分，具有促进食欲、杀灭有害细菌的功能。
但韭菜含有大量的粗纤维，是不易于孩子消化吸收的，建议一次性不能吃太多韭菜，否则大量的粗纤维会刺激到孩子的肠壁，从而引起腹泻。
2.哪些青菜可以经常吃？
油菜
作为“低脂肪蔬菜”，油菜的膳食纤维非常丰富，它的含钙量排在所有绿叶蔬菜中的第一位，维生素C是白菜的2倍多，有助于增强孩子的免疫能力。
此外，油菜还含有一种能促进“眼睛视紫质”合成的明目物质，有助于孩子的视力发育。
米蓝还要提醒一下妈妈们，油菜含有一定量的粗纤维，所以给孩子食用时尽量切碎和煮烂熟一点。
荠菜
荠菜富含纤维素，增强大肠的蠕动，增进新陈与代谢，从而促进解决孩子的便秘困扰。
荠菜含有丰富的胡萝卜素（维生素A原），对于治疗孩子的干眼病和夜盲症具有一定的疗效。
荠菜属于野菜，不要保存太久，最好即买即食，放久了不新鲜，营养成分也会减少！
花菜
被称作“保健蔬菜”，营养价值极高，富含十多种人体必须的营养物质，多吃花菜能提高孩子的免疫力与抗病能力。
花菜质地细腻，清炒花菜可以多给消化系统较弱的孩子食用，此外还具有帮助孩子维护牙齿与骨骼的正常和提高记忆力的效用。
看完这些，妈妈们是不是恍然大悟呢？其实孩子的饮食上我们平时多费点功夫了解清楚，规避一下，其实后续会少很多麻烦的，也不用在操心需要补充维生素ABCDE啦~
