许多人都知道坚果类的好处，每日适量吃坚果可以补充身体所需的营养。坚果种类百百种，其中这4种是营养最丰富、最需要补充的种类。
榛果保护心血管，核桃让人不发胖
榛果被誉为“坚果之王”，又叫“血管的清道夫”，因为它的单元不饱和脂肪酸占了73%，能保护心血管。
每100克的榛果含有113毫克的钙，可以预防骨松。
榛果入脾胃经和肾经，不仅适合大病初愈、虚弱或容易腹泻的人补益气血，还有明目的效果，尿频的老人家也可以适量补充。榛果也适合孕妇食用，因为它含有丰富的叶酸，可以帮助胎儿的脑神经管发育。
核桃是大家较为熟悉的坚果之一，除了果仁可以食用，也有人将它榨成油，富含的Omega-3不亚于鱼油，适合茹素者食用。
和其他坚果较不同的是，核桃的维生素B1含量特别高，能帮助体内消化，让人较不容易变胖。
以中医角度而言，核桃是可以补脑、补肾的好食材，也能治肾虚喘咳，尤其老人家容易因为肾虚导致便秘，可适量补充核桃。
扁桃仁是美容圣品，腰果清除燥热
想必许多人对扁桃仁（杏仁）不陌生，而扁桃仁也是重要的坚果之一。
扁桃仁是很好的油脂来源，膳食纤维也是一般坚果的2倍以上，富含钙、钾、锌，以及能帮助血管畅通的维生素E。
扁桃仁含有大众较缺乏的维生素B2，以往维生素B2大多从牛奶中获取。维生素B2又被称为“美容营养素”，吃扁桃仁不只让人精神好，也会变漂亮。
不论当零食或入菜，平时总能见到腰果的身影。不论是上班族或爱运动的人，都可以多吃腰果补充精神。
腰果含有丰富的钾，能帮助血管收缩、降血压。腰果中的维生素B6、钙和镁，能改善失眠。它还能抗氧化，防止发炎并清除自由基。
外食族也适量吃腰果，补充平时较缺乏的叶酸、维生素E和B1，这3种营养素能预防中风。腰果可以润肺及补肾，并透过利尿的方式去除体内的虚热，消除燥热和口渴。
需要提醒的是，大多数的坚果中都含有蛋白质，容易引发过敏反应。如食用任何一种坚果后产生过敏现象，建议咨询医生并进行诊治。
枣泥核桃露
材料
去核红枣120克、糙米饭100克、生腰果20克、核桃70克、热开水1000毫升。
做法
预留20克的核桃，其余食材倒入食物调理机中，打约60秒，再将预留的20克核桃放入，稍微打碎即可。
小叮咛
枣泥核桃露适合8个月以上的宝宝食用。
