南京估计算全国最喜爱鸭子的城市了，除了烤鸭以外，各种盐水鸭、板鸭、鸭四件、鸭头、鸭脖子、鸭肫、鸭肝、鸭脚、掌中宝都是南京人民的心头好。而夏季，最讨喜的就算是清淡又清凉的鸭舌了。鸭舌的烹饪方法很多，比较适合小朋友的就是煮成淡淡的鸭舌汤，搭配冬瓜，更加祛湿解暑，适合夏季食用。
材料：
鸭舌、冬瓜、葱姜适量
做法：
1）鸭舌洗净，焯水后捞出，再用手反复搓洗几遍。
2）冬瓜洗净，去皮，切大块。
3）油锅爆香葱姜，加入鸭舌一起翻炒片刻，加水煮20分钟左右再加入冬瓜煮15分钟左右，出锅前10分钟加盐。
烹饪技巧：
鸭舌要多用流水清洗，焯水后，再反复揉搓，多清洗两遍。
适合人群：2岁以上宝贝
推荐理由：
鸭子清凉降火，富含B族维生素和维生素E，肉质容易消化。
冬瓜清热解毒、利水消痰、祛湿解暑、除烦止渴，且钾、VC含量丰富，非常适合夏季多食用。
