冬瓜丸子汤
清甜鲜美一碗汤。
食材
瘦肉100克、冬瓜60克、红薯淀粉5克、小葱3根、姜1片、清水适量、盐少许、食用油少许
改善贫血、感冒发烧、补锌开胃、不爱吃肉、汤羹米糊、10m+
难度
★★
1、准备食材。
2、将冬瓜去皮去瓤切小丁，葱切成葱花备用。
3、瘦肉、生姜剁碎后加入淀粉及适量的盐顺时针搅拌上劲。
4、锅内倒入适量的清水煮开，取适量的肉馅从虎口处挤出，用勺子挖出，倒入锅里。
5、待丸子全飘起来就说明熟了，捞出备用。
6、取另一口锅，锅内倒入少量的油，把冬瓜煸炒一下，然后倒入适量清水。
7、水开后放入丸子。
8、中火煮3分钟，放入葱花就可出锅。
小贴士
1、一次可多做些肉丸，密封冷冻，随吃随取。
2、做给一岁以下的宝宝吃不用加盐。
3、红薯淀粉可以换成土豆淀粉、玉米淀粉。
4、步骤3里面如果不好搅，就加一点点水。
5、可以不加姜。
