最近被流感和咳嗽缠上的孩子不少，除了外界因素之外，从源头来看，多数孩子因积食内热、外受风寒而引发一系列问题。
最近被流感和咳嗽缠上的孩子不少，除了外界因素之外，从源头来看，多数孩子因积食内热、外受风寒而引发一系列问题。
孩子不是机器，很多时候无法按照标准方式喂养，吃多和受寒是常有的事情，所以通过饮食来平衡这些小误差，是非常关键的。
所以冬季在我们家，每周餐桌最少出现三次的食材——白萝卜、大白菜、香菜、葱白。这些都是非常普通的菜品，但是不能因为普通而漠视它们，就如我们不能因为空气的平凡，而忽略它的价值。
白萝卜
《随息居饮食谱》中讲：“熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人”，《日用本草》中讲：“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”，民间赞美萝卜：“家有万贯，不如萝卜就饭。”
所以家里餐桌上，不论做汤还是炒菜，下点白萝卜，孩子每日吃上几片，也能在无形之中消食化积，让肠胃通畅，肠胃通畅，则百病不侵。
大白菜
白菜入胃、肠、肝、肾、膀胱经，可解热除烦，有养胃生津、利尿通便、清肺止咳、清热解毒等功能。在缺医少药的匮乏年代，白菜根曾经作为一种中药，中医叫它“鲜药”，白菜根有解毒的功效。民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。
冬季阳气内藏，孩子稍微吃多，就容易滋生内热，吃点大白菜就可以清热养胃生津，将体内的那些火苗灭于无形之中，就不怕内热和外寒勾结在一起，兴风作浪！
香菜
香菜虽不是主菜，却是餐桌上不可少的调味剂，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。
所以孩子有点受寒，打喷嚏，煮碗蔬菜汤时，可以下一点香菜，不仅可以调味，而且能驱寒解表。
但是切记香菜不能作为主菜，大量吃，因为香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神。
葱白
在中医大夫眼中，葱不仅仅是蔬菜和调味品，还是一味中药的中药，受寒感冒了，可以用它来解表发汗；孔窍闭塞，可以用它来开孔通窍；体内有阴泄阻滞，可以用它来打通阳气，所以冬日做汤中放点葱白（带须），虽然点缀，却可驱寒通窍，把停留在体表的寒邪赶走。
平凡的家常菜，小朋友经常不爱吃，那么蔬菜可以按照“五色养生菜”的风格来搭配，五种不同颜色的蔬菜菌菇搭配在一起，不仅仅口味好，而且在视觉上有食欲，另外蔬菜与荤菜一起搭配炒菜，味道也会鲜美可口。
美味素食——红烧萝卜炖腐竹
食材
白萝卜1个；干茶树菇1小把；腐竹3根；酿造酱油；姜丝少许；姜片两片；熟芝麻少许。
做法
1. 腐竹和干茶树菇先温水泡发后切段，萝卜滚条切好。
2. 锅内倒入少许油，放入姜片爆香，再倒入萝卜炒一分钟后，放入茶树菇和腐竹均匀翻炒几下，倒入水及佐料大火烧开。
3. 小火焖至萝卜熟透，中火收汁，装盘撒少许熟芝麻做点缀。
