也许是个娃就挑食，其实很多妈妈小时候也是挑食狂娃把（其实现在有可能还是），再放眼看周围的小朋友，大概90%都存在着程度不一的挑食偏食问题。如何让孩子敢于尝试新的食物（至少可以帮助他吃上几口蔬菜）这还真的是日常生活中的大问题。
也许是个娃就挑食，其实很多妈妈小时候也是挑食狂娃把（其实现在有可能还是），再放眼看周围的小朋友，大概90%都存在着程度不一的挑食偏食问题。如何让孩子敢于尝试新的食物（至少可以帮助他吃上几口蔬菜）这还真的是日常生活中的大问题。
妈妈们都希望自己的孩子好好吃饭，事实上，大多数妈妈更想知道，从母乳喂养到添加辅食的这一段时间里，该怎样做才能帮助他们不光爱吃花菜和橙子，还喜欢像三文鱼，蚕豆这样的东西。还是说，食欲就像个性和头发颜色一样，是天生的呢？
挑食是怎样炼成的呢？
为什么娃会挑食呢，总结了下，大概有天不时地不利人不合三大因素吧：
1、 爸妈不爱娃也不爱
多数的家庭孩子的日常膳食的食物种类是按照父母的喜好来决定，偏食的父母多半也养出偏食的宝宝
2、厨艺欠佳印象搞差
很多孩子在第一次尝试某种食物的时候口味不喜欢，造成不好的初次印象，所以会对食物有了排斥感
2、 基因决定莫名厌恶
顾名思义，骨子里决定口味，就是不喜欢
一些调查研究，观察了身边的朋友和他们的孩子，总结出了7个方法，可以帮助孩子敢于尝试新食物。
1.你不是快餐厨师
吃饭时间，我们会告诉三个孩子“这些是晚餐要吃的食物，如果你不喜欢，你可以不吃，但是，除此以外没有任何东西可以吃。”他们可以自己决定是吃掉他们面前的食物还是等待下一餐。
当然，在准备食物的时候也会考虑到他们的口味，确保在添加新食物的同时，至少有一到两样的食物是孩子已经尝试过，并且喜欢吃的。
是美国儿科学会的报告支持了我的这一做法，在我的第一个宝宝乔治刚开始学会说“不”的时候，我看到了美国儿科学会《儿童营养指南》中的一段话：“孩子一两次的拒绝吃饭不会让他们生病或者有任何长远影响，但是有时候家长们对此的表现就好像是孩子会饿死一样。”如果你已经给孩子选择主食的机会，她还是以绝食来威胁你的话（有些孩子确实会这样），我建议你试试方法5和6。
2.你可以给食物调调味
当然，孩子的味蕾很敏感，但是这并不意味着他们需要吃固定的食物，比如黄油意面（即使他们只喜欢吃那个）。
事实上，正因为如此，才更应该让他们尝试口味多样的食物；因为他们天生敏感的味觉，在吃到口味很好的食物时，孩子们真的会注意到。比如，我估计我的孩子在婴儿时期会拒绝大蒜。当然，我还认为他们会讨厌橄榄。
但是，一点点的蒜味会让食物吃起来更美味，即使1岁的孩子也会享受到食物的不同味道（很有可能他们在你的母乳中就已经品尝过了）。橄榄也可以很美味，如果是用食用油和草本植物浸泡的温和清香的橄榄。
3.变着法子让孩子吃蔬菜
这一类食物通常是一个母亲最头疼的问题，原因很好理解。煮熟之后加点盐调味的蔬菜只不过是吃了对你有好处的配菜，还常常被满勺满勺地倒掉，但它吃起来其实不错。也难怪，让孩子们吃蔬菜要妈妈们又是恳求又是威胁又是耍小策略最终却还是适得其反了。因为一旦你的孩子意识到你真的，真的很想他们吃蔬菜，拒绝就变成了你们之间的权力争夺，不过赢得往往是他们。
我成功地使用了一些食谱，把蔬菜混合进美味的主食中，比如在茄子薄片中夹上五香羊肉，用捣碎的豌豆和大米配油煎西葫芦，西红柿和罗勒。我还做了很多以蔬菜为主的意面酱。
还有一个妙计：晚餐一般我会准备蔬菜做配菜，我会先把蔬菜端上桌，当孩子们很饿的时候，通常，等其他饭菜上桌之前，他们就已经解决掉了盘子里的蔬菜。
4.试着一起吃晚餐
相信你也听过这些研究：和父母一起吃晚饭的孩子有更健康的饮食习惯，更丰富的词汇量，更优异的学习成绩，等等。小朋友在餐桌前是坐不住很长时间的。学步幼儿可能只能坚持5分钟，一个4岁的孩子如果能坚持15分钟已经很好了。
所以，我们的孩子会很喜欢家庭晚餐时间，我们家是这样的：如果两个稍大一些的孩子中有人吃完饭了（也就是说，从宝宝椅上下来了），那么他可以离开餐桌，但是不能在餐桌附近晃悠，玩耍说话，不能打扰我们其他人用餐。他必须去客厅，或者上楼去房间自己找事情做。通常，他真正想要的是我们的陪伴和关注，所以他会待在自己的座位上。我的丈夫和我也有我们自己的规则要遵守，那就是晚餐时间不接电话，不看电视。
5.你得尝试吃一口
如果你的孩子吃的东西让他作呕的话，就不要再吃了。和大多数父母一样，我也有被迫吃东西结果反胃的童年记忆，所以我不想强迫我的孩子那样做。
我认识的一些妈妈很焦虑，她们无法辨别真的恶心和单纯抗拒之间的区别，所以很轻易地就放弃了。但是，事实上一种食物是不是让我的孩子感到恶心是很容易辨别的。我会立刻告诉他没有必要吃完，并且表扬他至少尝试过了。
6.如果都没效果，来点贿赂
我的孩子现在对待食物的态度可能比大多数孩子要更开明，但是这并不意味着他们总是喜欢我烧的菜。哎，我自己偶尔也不喜欢自己烧的菜。但是即使不喜欢，吃起来也不是一种折磨。如果他们开始用叉子把盘子里的食物搅来搅去，这种食物吃一口，那种食物一口不吃，或者表现出抗拒、生气的情绪，我们也会用很多父母都会用的小诀窍：
如果你吃完盘子里大部分食物，就能吃甜点了。
如果你不每样食物都尝一点点的话就没有第二选项——不过第二选项就是你这顿饭里最喜欢的食物。
或者，所有方法中最奇妙也是最有效的：“我看你不在吃鸡肉。介意我把这个给你弟弟吃吗？”听到这句话，孩子会突然产生一种令人费解的好胜心，刚刚还很任性的孩子会很快地吃完他盘子里所有的食物。
7.给甜点留些空间
我不能撒谎：冰淇淋吃起来确实比地球上自然生长的东西要美味。不过，生活应该有它的甜美和意外的惊喜，不是吗？
