莲藕中间有管状小孔，折断后有丝相连，微甜且脆，可生食也可做菜。马铃薯具有很高的营养价值，是一种十分健康的蔬菜。
莲藕中间有管状小孔，折断后有丝相连，微甜且脆，可生食也可做菜。马铃薯具有很高的营养价值，是一种十分健康的蔬菜。
莲藕和马铃薯一起煮汤食用，可促进肠道蠕动，具有润肠和促进排便的功效。
莲藕 高血压、肝病患者宜食；藕性偏凉，产妇不宜过早食用；脾胃消化功能低下、大便溏洩者不要生吃。
马铃薯 颜色发青和发芽的马铃薯不要吃，以免龙葵素中毒。若想长期存放，可与苹果放一起。
马铃薯莲藕汁 材料马铃薯80克、莲藕80克、蜂蜜20毫升、水400毫升。
做法
1.马铃薯、莲藕洗净，去皮蒸熟，然后切小块。
2.将所有食材连同水一同放入食物料理机中，打匀即可。
营养价值
莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
莲藕还含有丰富的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘具有调理作用。
