材料：南瓜、糯米粉。
做法：
1.先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。
2.取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下。
3.然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。
4.糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。
材料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升。
做法：
1.南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。
2.红枣洗净，去核。
3.将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
材料：南瓜、洋葱、黄油、牛奶、面粉、胡椒粉、盐、鸡汤。
做法：
1.先把南瓜切成块，和洋葱、鸡汤一起煮，煮到南瓜软了即可。把洋葱和南瓜块取出。留汤备用。
2.将南瓜块搅成泥，将黄油煎热，加少量鸡汤调开。
3.调开后放入之前的南瓜汤，加入少量面粉，煮一会儿后再倒入一些牛奶，煮开。
4.煮开后加入胡椒粉和盐提味。
材料：南瓜、生抽、老抽、糖、醋。
做法：
1.南瓜洗净切块。
2.不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦。
3.生抽，老抽，糖，醋调成烧汁。
4.倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁。
5.出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了。
材料：精牛肉100克，南瓜300克，生姜、葱、盐、味精各适量。
做法：
1.牛肉用温水洗净，切成2厘米长、1.5厘米宽的块;南瓜洗净，去蒂及瓤、子切成3厘米长、1.5厘米厚的块，生姜洗净切片，葱切段。
2将牛肉块放锅内，加生姜片、葱段、盐，并加水，用武火烧沸，改用文火炖至七成熟，下南瓜块，继续用温火炖至牛肉熟烂，放味精调味，装盘即可食用。
