【怎样用醋泡生姜】醋腌生姜的正确做法

主料 姜250克 醋200克 辅料 冰糖150克 制作步骤

1.生姜去皮，切成薄片。

2.烧一锅水，水开后，将切好的姜放进去焯水10秒左右快速捞出，控干水份，并晾干一下。

3.生姜片入碗，加入白醋，白醋的量是刚刚好没过姜片的，再加点冰糖，腌制两三天即可。 小贴士 1、生姜最好事先焯水，防止姜在腌制的过程中变质。2、醋可以选择白醋、米醋、陈醋等，根据这些醋的酸度来调整糖的比例。