材料：红薯，白糖，糖桂花。
做法：
1、红薯蒸熟，制成泥。
2、锅内放香油，放入红薯泥，加白糖、糖桂花、开水，用小火边搅拌边炒。
3、炒至糖、糖桂花、红薯泥、香油、开水充分融合，不粘锅、不沾勺就可以了。
材料：黄芯红薯，酸奶一盒。
做法：
1、红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放。
2、压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型。
3、在红薯泥上淋上酸奶即可。
4、喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干等。
材料：中号红薯一条大概200g，香蕉大半条果肉80g左右，牛奶200g。
做法：
1、红薯把皮洗干净切块，放在垫了厨房纸的盘子里。切块大小尽量均匀。
2、用保鲜膜把盘子包好，扎几个小洞。放微波炉里高火叮七八分钟。
3、叮完的红薯块用筷子可以很容易插透就是熟了，取出趁热剥去皮，小心烫手。
4、把红薯块，香蕉，牛奶放入料理机混合打至细腻顺滑即可。
材料：红薯泥150克，低筋面粉150克，黄油90克，绵白糖50克，盐2克，蛋黄1个，水1大勺黑，白芝麻适量。
做法：
1、红薯切块蒸熟，用叉子捣成泥状，放凉备用。
2、黄油切成小块，放入低筋面粉中，用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状，注意不要让黄油融化。
3、加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团，静置约15分钟，备用。
4、面团放入保鲜袋中，擀成约3mm厚的长方形薄片。
5、表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑白芝麻，切成长条状。
6、整齐的排列在烘焙纸上，送入预热到170度的烤箱，烘烤约25分钟，烤好之后不要立即取出，留在烤箱内焖至完全变凉。
小贴士：
1、混合黄油和面粉的时候，利用叉子可以降低因为手的温度而使黄油过度融化。
2、擀面团的时候放入保鲜袋或者在表面铺一张保鲜膜，可以防止面团粘黏。
3、各家的烤箱火力不同，烘烤时间酌情调整。
4、将烤好的脆条留在烤箱中放凉，可以进一步烘干面团内多余的水分 。如果完全冷却后仍发软，表示烘烤的时间不够，水分留存较多，可以回炉用150℃再烤几分钟，直到冷却后变脆为止。
5、脆条放凉后要保存在密封罐中，以保持酥脆的口感。
材料：红薯400克，面粉120克，食用油适量。
做法：
1、红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。
2、红薯泥加入面粉揉匀备用。
3、从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。
4、油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅，转小火慢炸至表面金黄即可捞出，全程大概五分钟。
小贴士：
1、我这次买的红薯很甜，所以没放糖，小伙伴可以根据自己甜度喜好，在揉面团时加15-20克糖。
2、为了保证能吃出浓郁的红薯味，方子中的配方揉出来的面团是有些粘手的，小伙伴们不介意的话也可以增加面粉10-20克
3、在炸丸子的时候，中途要不断摇晃锅，既可以避免红薯球粘锅，还可以使红薯球越滚越圆。
