可以吃
减肥期间也是可以吃意大利面的，因为意大利面的主要原料是硬小麦，硬小麦中包含大量的碳水化合物，在人体缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加一定的饱腹感，有效地控制自身对食品的食用量，所以在减肥期间是很适合吃意大利面的。
1.长形意大利面
最常被使用的面条种类，分有15、16、18厘米粗细的面条，常用来搭配番茄口味的面酱。
2.小贝壳面
较为细致的小贝壳面可用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。
3.面片
通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成，大多为方形，通常以烤方式料理。
4.尖头梭面
很手工感的卖相，因为实心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉酱类稠汁。
5.螺旋面
其螺旋形状的面纹易于沾附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。
1.无油意大利面
材料：意大利面、番茄、芹菜、蘑菇、大蒜、盐、醋、黑胡椒粉、罗勒、代糖。
做法：把芹菜胡萝卜蘑菇切成小粒，番茄切好单独盛出来，大蒜切末;烧水，水开后加少许盐，放入意面，大概会煮十到十五分钟，此时可以炒料啦;先炒番茄，炒软后加入芹菜香菇胡萝卜，继续炒，加入少许水，少许盐，翻炒;等意面煮好后和酱料一起炒，放黑胡椒，糖，醋，蒜末，罗勒碎即可。
2.奶汁培根意面
材料：意面一把(一人份)、牛奶半盒(100ml 左右)、培根小片、橄榄油一勺、面粉一小勺、胡椒粉少许。
做法：首先制作奶汁。小锅放一勺橄榄油小火加热，加一小勺面粉，搅拌均匀，加入半盒牛奶继续慢慢搅拌，加热至浓稠后关火备用。意面煮到八成熟，捞出备用。培根无油干煎，放入意面翻炒，加入奶汁拌均。盛起来撒胡椒粉!
3.菠菜口蘑意面
材料：意面一小把、菠菜 适量、牛奶适量、橄榄油一勺、香料、蒜末少许。
做法：菠菜取叶洗净放开水中焯一下，放料理机加入牛奶搅成酱状，意面开水煮熟，捞出备用，锅内放一勺橄榄油，炒蒜末口蘑，倒入牛奶煮开后加菠菜糊搅匀，放可选的香料，拌入意面。
减肥期间可以吃意大利面吗这篇文章就为大家介绍到这里，减肥期间是可以吃意大利面的，但是要注意意大利面本身虽然没有多高的热量，但是有很多调味料热量都很高，所以大家在做意大利面的时候要注意挑选热量低一点的调味料哦!
