哺乳期吃苋菜是不会回奶的。
苋菜含丰富的铁，可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，是哺乳妈妈的最佳食蔬。哺乳期妈妈适量吃些苋菜，还有促进排毒、防治便秘的功效。
所以即便是哺乳期的妈咪们也是可以放心的食用的，不过苋菜性寒，对于消化不良、腹满、肠鸣、大便稀薄等脾胃虚弱的妈妈来说，应该少吃或者暂时不吃苋菜。
1、增强体质
哺乳期的妈妈刚生完宝宝，身体抵抗力还是比较弱的，而苋菜中富含蛋白质、胡萝卜素、矿物质及多种维生素，其中含有的蛋白质比牛奶更能充分的被人体吸收，所含的胡萝卜素比茄果类高2倍以上，在哺乳期适量食用，能为人体提供丰富的营养物质，有利于提高机体免疫力，增强体质。
2、补铁
苋菜中的丰富的铁能合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，哺乳期妈妈食用后可以起到一定的补血补铁的效果。
3、排毒减肥
产后肥胖可能是很多女性遇到的问题，而苋菜热量很低，脂肪含量也少，再加上苋菜富含膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，能促进排便，帮助将体内毒素排出体外，能起到防治便秘、帮助减肥的作用。
4、促进宝宝骨骼生长
苋菜是富含容易被人体吸收的钙质的，而妈妈的饮食可以通过奶水影响到宝宝，这样对于宝宝的牙齿和骨骼的生长是有好处的。
1、苋菜是凉性食物，哺乳妈妈食用过多不仅容易导致消化不良、腹泻，还容易导致宝宝也出现腹泻的现象。而且在哺乳期也要讲究营养的均衡，不要只吃一种蔬菜，所以在哺乳期时不宜过多的吃苋菜，每次吃100克左右，一周吃个2-3次就好了。
2、一部分人在吃苋菜后经日光照射，可能会发生植物性日光性皮炎，导致皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，所以本身是过敏性体质的宝妈不要吃苋菜。
1、看颜色
苋菜按颜色可分为红苋、绿苋和彩苋三种。
绿苋叶片和叶柄为绿色，口感较硬;
红苋的叶片和叶柄为紫红色，口感比绿苋软糯;
彩苋又名观音米苋，叶边缘绿色，叶脉附近紫红色，口感亦比绿苋软糯。
2、看叶子
新鲜嫩口的苋菜一般菜叶子小，叶片薄又平;
口感较老的苋菜叶子大，叶片厚、皱。
3、看根茎
鲜嫩的苋菜根部须子少，且相对比较短的;
较老的苋菜则须子多，且根部相对较长。需要注意的是，根一定得是完整的，如果有切口则说明是人为剪断的，不能作为判断依据。
4、用手掐
挑选苋菜时，轻轻地掐下根茎，脆嫩的苋菜一般能掐老苋菜比较认，轻易掐不断。
1、山葵
苋菜能补气、清热、明目、利大小肠，既能促进凝血功能，促进造血功能等，还可以促进排毒，防止便秘，山葵香辛料作物，具有祛脂、降压、解毒、消食等等作用，不过这两种食物不能一起食用，否则会产生毒素，导致食物中毒。
2、牛奶
喝过牛奶之后，最好不要立即再吃苋菜，否则会影响对其中钙的吸收，导致营养流失，降低二种食物的营养价值。
3、甲鱼
甲鱼的味道鲜美，营养价值极高，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，还可清热养阴，平肝熄风，软坚散结，但是却不适合与苋菜一起吃，其中一些物质相遇后，会损害胃部，容易引起消化不良，甚至可使消化功能减退。
1、银鱼红苋菜
食材：红苋菜400克，银鱼20克，水100毫升，黑麻油30毫升，带皮老姜15克。
做法：
1.红苋菜洗净切段
2.银鱼焯水沥干
3.热锅倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色
4.加入红苋菜翻炒
5.倒入水和银鱼一起炖煮，熟后加盐调味，即可食用。
2、蒜蓉炒苋菜
食材：苋菜500克、大蒜3瓣、油2茶匙、盐1/2茶匙。
做法：
1.苋菜洗干净，摘取顶端嫩叶，老硬的梗不用。
2.大蒜去皮，切成蒜蓉。
3.热油锅，爆香蒜蓉。
4.将清理好的苋菜下锅翻炒。
5.炒至苋菜变软，加少许盐调味。
6.炒匀即可盛盘。
