黑鱼粥绵软细腻可口，营养极为丰富，是产后妈妈们滋补身体的理想选择。黑鱼粥怎么做好吃又营养呢？我们来看看黑鱼粥的做法。
黑鱼粥的做法一
材料：黑鱼、大米、葱、大蒜、盐、料酒、白胡椒粉、油、蘸水、老姜。
做法：
1、葱绿切葱花，葱白切葱段，姜切姜丝，大蒜切蒜花。
2、黑鱼连骨头切薄片，放一勺子油。
3、适量料酒。
4、少许盐。
5、适量白胡椒粉。
6、姜丝，拌匀，腌制下。
7、大米加适量清水，放半勺油。
8、盖上锅盖大火煮(我用的高压锅大火7、8分钟，再打开锅盖，炖煮到粥稠)。
9、粥煮到稠即可(不用高压锅的话，反正就是把粥煮到稠就好)。
10、下鱼片。
11、剩下的姜丝跟葱白段(葱绿不放哈，放早了颜色不好看)。
12、适量盐调味。
13、白胡椒粉适量。
14、炖煮5-8分钟，鱼熟了，整个入味。
15、出锅前撒上葱花，蒜花。
黑鱼粥的做法二
材料：大米1碗、黑鱼片150g。
做法：
1、大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。鱼片洗净沥干，加入适量的盐抓匀，至表面粘滑，然后加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
2、锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油。再放入浸泡好的的大米，大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。
3、开大火将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火。
4、最后加入葱花和芝麻香油出锅，吃时稍微搅拌一下，让葱花、芝麻香油与粥相融合。
黑鱼粥的做法三
材料：黑鱼1000克、大米200克、姜丝若干、生粉若干、葵花籽油5克、香菜若干。
做法：
1、下米的时候跟正常煮稀饭一样的程序，主要是切鱼片。
2、需要把鱼骨全部踢出。
3、加盐和一点生抽，把切好的姜丝放入，一起腌制。
4、剔除的鱼骨不要浪费，煮汤后用于煮稀饭。
5、当稀饭煮饭9分熟的时候，加入鱼片，煮大约5分钟，时间长了就老了。
黑鱼粥的做法四
材料：黑鱼片300g、泰国香米80g、上汤800ml、鱼露适量、味椒盐适量、潮汕特产南姜夫适量。
做法：
1、准备食材。
2、泰国香米择洗干净，放入电压力煲内胆中。
3、倒入上汤。
4、盖锅盖，通电，选择【煲粥】功能键。
5、时间到，断电揭盖。
6、将粥倒入砂锅中。
7、放入用鱼露腌制好的黑鱼片。
8、放入潮汕特产南姜夫。
9、放入味椒盐。
10、倒入鱼露调味。
11、熄火盛出。
黑鱼粥的做法五
材料：大米适量、黑鱼鱼片适量。
做法：
1、备好材料。加半砂锅的水，放入洗净的大米。
2、鱼片用盐少许，料酒1勺，淀粉1茶匙。抓至上劲，腌制20分钟。
3、姜切丝，香葱切粒。香米大火煮开，转小火煮。
4、不时的搅拌，直到熬成粥，加入黑胡椒少许，鸡精少许，盐1茶匙，香油几滴调味，并加入鱼片。
5、煮三分钟后，关火。最后撒上姜丝和葱花。
