芸豆莲藕猪蹄汤的做法 准备食材:猪蹄三只
莲藕一截
芸豆一小碗
姜3~5片
八角一个
葱一段
盐适量
1、芸豆提前用温水浸泡12小时以上
2、猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净
3、锅中烧水,加入2片姜,烧开后放入猪蹄,焯出血沫
4、猪蹄转入煲中,放姜片、葱段、八角,加入足量的水,大火烧开
5、放入芸豆,中火继续烧开30分钟左右加入
6、转入电炖锅中,炖4个小时,第3个小时放入莲藕
芸豆的功效与作用1.提高人体
免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
2.缓解慢性疾病
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高
血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3.护发
吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。
4.促进
新城代谢
芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间,使减肥者达到轻身的目的。