孕妇是非常适合吃火龙果的，火龙果中含有丰富的膳食植物纤维素，膳食纤维可以有效调节胃肠功能，防止孕期便秘问题的发生。火龙果中含有一种特殊的成分—花青素，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，能够让孕妈们在孕期也保持一个好气色。
此外火龙果中含有其它水果所稍有的植物性蛋白，具有保护胃壁和解毒的功效，能够帮助孕妇清除体内毒素。火龙果中的含铁量也比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防孕期贫血。
1、不过火龙果属于凉性水果，如果是腹泻的孕妇尽量少吃，另外火龙果的含糖量相对较高，专家建议糖尿病患者要慎吃此果，每天食用以不超过200克为宜。
2、要挑新鲜的吃火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，即已表示不新鲜，最好少吃。
3、火龙果最好不要和牛奶一起吃火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。
凉拌山药火龙果
准备材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个、芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙。
做法：
1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中汆烫后，捞出沥水备用;
2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用：
3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。
火龙果拌虾仁
准备材料：虾250克、火龙果 (半个、鸡蛋清一个、葱适量、生姜适量、淀粉适量、 鸡蛋清。
做法：
1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净，将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。
2、火龙果对半切开取出半边果肉切块，葱切小段备用。
3、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。
4、锅内留油下葱段炒香，加入火龙果块炒匀，再加入虾仁炒至入味。
5、最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。
