叶酸是胎宝宝神经发育的关键营养素，它是蛋白质和核酸合成的必需因子，叶酸缺乏会造成胎宝宝生长迟缓。而孕早期是胎宝宝中枢神经系统生长发育的关键期，脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响，在此关键期补充叶酸，可使胎宝宝患神经管畸形的危险性减少。孕妈妈经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)。
含叶酸的食物很多，但叶酸的生物利用度较低，仅在45%左右，而孕妈妈对叶酸的需求量比正常人高4倍，建议服用叶酸片补充叶酸，每天400毫克左右。
怀孕一个月对于准妈妈来说，蛋白质的供给不仅要充足还要优质，每天在饮食中应摄取蛋白质60-80克，其中应包含来自于多种食物如鱼、肉、蛋、奶、豆制品等的优质蛋白质40-60克，以保证受精卵的正常发育。
维生素E有利于胎宝宝的大脑发育和预防习惯性流产，如果孕期缺乏维生素E会导致胎宝宝发育不良、胎动不安，孕妈妈也会出现毛发脱落，皮肤早衰多皱的现象。
因此，孕妈妈应该从孕早期开始每日适当补充维E,每日摄入量以14毫克为宜，孕妈妈每天吃两勺葵花籽油就可以满足需求了。
维生素B12是人体三大造血原料之一。维生素B12与四氢叶酸的作用是相互联系的。如果孕妈妈身体内缺乏维生素B12，就会降低四氢叶酸的利用率，从而导致巨幼红细胞性贫血。这种病可以引起胎宝宝最严重的缺陷。维生素B12只存在于动物制品、奶、肉类、鸡蛋等食品中，所以孕妈妈要科学地调整饮食结构。
贫血会严重影响胎宝宝生长发育，还会给孕妇自身带来很多不适症状。因此，孕妈妈应多吃富含铁质的食品如动物内脏，其中以猪肝的含铁量最高，最好与含维生素C丰富的水果同服，这样可提高铁的吸收率。
