有些孕妇的湿气比较重,当然这个时候就要祛湿乐乐,祛湿扥方法有很多,其中一种就是要注意饮食。那么孕妇祛湿吃什么呢?
1、莲子芡实炒扁豆煲兔肉 2、薏米南瓜粥
3、咖喱鸡丝羹4、蔬菜玉米麦片粥
5、鲜土茯苓煲猪汤 6、清热祛湿粥
7、番茄鱼片 8、海米炖冻豆腐
9、赤小豆炖鲫鱼10、苦瓜瘦肉汤
原料:莲子50克,芡实、炒扁豆各40克(中药店有售),兔肉400克,生姜3片。
做法:
1、莲子、芡实、炒扁豆分别洗净,稍浸泡;兔肉洗净,切块,置沸水中稍滚片刻,再洗净。
2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。
薏米南瓜粥
原料:大米20克,糯米15克,小米15克,燕麦片15克,枸杞15克,红枣15克,花生20克,薏仁米15克,小南瓜2个,红糖适量。
做法:
1、将薏米、红枣、糯米、淘洗干净,用清水浸泡2小时。花生淘洗干净用清水浸泡2小时,准备燕麦片15克。红枣15克,去核切片。
2、准备好小南瓜2个。
3、大米、糯米、小米、燕麦片、红枣、花生、薏仁米放入电压力锅内,倒入适量清水熬开,按下煮粥键。
4、粥煮好后,倒入清洗好的南瓜内,上锅蒸十分钟即可,待稍凉时放入蜂蜜或红糖与南瓜一起食用即可。
咖喱鸡丝羹
原料:鸡肉400克,红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克,青豆仁50克,蒜茸、辣椒丝、姜丝各10克,咖喱粉20克,鲜奶250毫升。
做法:
1、鸡肉洗净切细丝,马蹄粉芡拌匀,起油镬炒至刚熟就铲起;红萝卜、薯仔、洋葱去皮切丝。
2、起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香,溅入绍酒后下水1500毫升(6碗水量),滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟,下鸡丝、青豆仁、洋葱、鲜奶、咖喱粉和适量食盐少许、胡椒粉白糖,推入马蹄粉40克拌均的芡,下少许生油便可。
蔬菜玉米麦片粥
原料:小玉米渣50克,大米30克,糯米30克,玉米面20克,即食燕麦片20-30克,玉米粒,豌豆粒,胡萝卜粒,西兰花等杂蔬各少许。
做法:
1、小玉米渣洗净,提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用来煮粥了。用一个小碗装玉米面,加适量的温水把玉米面调成糊状。
2、取锅,放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的玉米渣,再注入足够量的清水,把锅放置火上大火煮滚。滚后倒入玉米面,边倒边用汤勺搅匀,以免结块,然后转小火慢慢熬制。
3、粥再次煮开的时候,倒入即食燕麦片略煮一下。
4、粥煮到米粒开花时,放入蔬菜丁,不易煮熟的蔬菜可以先放。煮至所有原料成熟就可以关火了,喝的时候可加一点盐调味,也可以什么都不加。
鲜土茯苓煲猪汤
材料:鲜土茯苓200克、猪肉500克、生姜1~2片
做法:
把鲜土茯苓洗净后切成片状,将猪肉洗净,然后把二者一起放入汤锅中煲汤,先用大火煮沸,再用小火煲约2个半小时,即可加食盐食用。
功效:可以有效祛湿,健脾益胃。
清热祛湿粥
材料:赤小豆30克,白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克
做法:
把川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净后煎水,过滤一下只取汁,与赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同等一起熬煮成粥食用。
功效:可以清热祛湿,改善胃滞不适。
番茄鱼片
材料:上好的鱼肉500克,番茄200克,4个鸡蛋的蛋清。
调料:绍酒,盐,味精少许,葱30克,姜4片,蒜末少许,白糖50克,豌豆60克,米醋15克。
做法:
1、把鱼肉切成片,用少许绍酒,盐,味精稍腌一会儿,再用蛋清淀粉糊浆。
2、大勺放油,烧至四成热时,将鱼片下勺滑散捞出,勺内留油少许,放葱,姜,蒜末爆炒,放入番茄,炒成酱样加白糖,加少许汤,放点鲜豌豆,米醋,精盐,见汤稠浓时,放鱼翻几下,加少许味精,淋上香油即可。
提示:此道菜品明目益气,健脾补虚。
海米炖冻豆腐
材料:海米50克,冻豆腐200克。
调料:咸香菜末,水发油菜,香油,肉汤,盐,味精,花椒水,葱和姜块各少许。
做法
:1、将冻豆腐用冷水泡10分钟后,再洗一下,取出挤去水分,切成小方块,海米用温水泡开。
2、锅内放少量油烧热,用葱,姜炸锅,添汤烧开,放入豆腐,海米,加盐,花椒水,汤开后移在小火上炖10多分钟,撇去浮沫,挑出葱,姜块,放味精,咸香菜末,加点香油,出锅盛在碗内即可。
提示:此道菜有和脾胃,消腹胀,宽中益气,下大肠浊气等功能。
赤小豆炖鲫鱼
材料:赤小豆90克,鲫鱼250克。
做法:
1、赤小豆洗净,鲫鱼去鱼鳞,内脏,洗净。
2、将鲫鱼同赤小豆一起放陶瓷罐里加水,用大火隔水炖烂即可服食,一般服5-7次。
提示:赤小豆健脾利水,鲫鱼也能利水除湿,二者合用,对妊娠末期孕妇的水肿有较好疗效。
苦瓜瘦肉汤
材料:鲜苦瓜200克,猪瘦肉100克。
调料:盐少许。
做法
:1、将苦瓜去核切块,猪肉切片。
2、加清水适量煲汤,用盐少许调味。
提示:此菜品清暑除热,为夏季保健之佳品。