材料：番石榴3个，杨梅粉。
做法：
1、番石榴用清水洗净，去掉外皮切成片状。
2、把杨梅粉直接撒在番石榴片上，调匀以后腌制几个小时后食用。
味道：这样腌好的番石榴口感更脆嫩，而且口感酸甜爽口，吃起来更有味道。
材料：番石榴600克，食用盐15克，白糖50克，甘草粉适量。
做法：
1、番石榴用清水洗净，再去除尾部和蒂部，并用刀把它切成大小均匀的块状，放入到盆子中备用。
2、把准备好的食用盐撒在切好的番石榴上面，调匀，腌制一个小时，再翻动一下，大约腌制三个小时左右，然后将腌出的水分去掉。
3、把准备好的甘草粉和白糖放在一起调匀，然后均匀的涂抹在番石榴的表面上，涂抹好以后把番石榴放放冰箱进行冷藏，三四个小时以后即可食用。
材料：番石榴三个，黄粉适量，盐适量，
做法：
1、把准备好的新鲜番石榴用热水焯烫一下，两三分钟以后取出。
2、在另外的盆中把把黄粉与盐调匀，然后加入清水，再把处理好的番石榴放到里面浸泡，并用手慢慢的搓洗，等番石榴沉入水底以后，再也不会浮起时，就说明番石榴已经入味，这时把它取出直接食用就可以。
材料：番石榴、辣椒、醋、盐。
做法：
1、番石榴洗好以后切成块状，再把辣椒粉放进去调匀。
2、然后再加入醋和食用盐调匀以后腌制四到五个小时即可食用。
味道：这样腌出来的番石榴酸辣爽口，特别好吃，可以单独食用也可以用它下饭或者配粥食用。
提醒：用辣椒粉腌制番石榴不能长时间存放，适合随腌随吃。
