食材：生菜、蒜、酱油、陈醋、鸡精、食用盐、香麻油。
做法：
1、将生菜清洗干净，然后放入烧开水的锅中烫熟。
2、拿一碗，放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油，调匀。
3、将烫好的生菜放入调好酱料的碗中，搅拌均匀即可。
食材：生菜、蚝油、大蒜。
做法：
1、将生菜洗净，撕成大片待用。
2、锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。
3、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。
原料：生菜500克，蚝油20克，香菇100克，葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐适量。
做法：
1、锅中放油烧至五成热，放入姜片和葱碎爆香，然后下香菇炒约3分钟，再放盐、白糖和蚝油翻炒均匀后改大火;
2、倒入生菜略翻炒，再勾一点点薄芡，起锅装盘即成。
原料：豆腐皮适量、生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、豆瓣酱、甜面酱。
做法：
1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干;
2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块;
3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的还可以用烫软的香菜梗装饰下;
4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。
生菜鱼片粥
食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
做法：
1、草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。生菜洗净，切丝。芹菜去叶，洗净切碎。
2、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、将鱼片、姜丝倒入粥锅中，滚煮3分钟左右，然后再倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。
原料：生菜160克、皮蛋1个、适量的食用盐、食用油。
做法：
1.将生菜洗净、切段备用;皮蛋剥壳，切小块备用;
2.锅加水，放入姜丝，加入食用油，烧开后，放入生菜，随后放入皮蛋，加盐调味即可。
