如何让孩子多吃菜，这是很多妈妈面临的难题，此前人们已经发现，让宝宝多尝试几次可以增加他们对新蔬菜的接受程度。而现在一项发表在《公共科学图书馆．综合》（PLoS ONE）上的新研究显示，早点开始这种尝试也会很有帮助。
研究者们对来自英国、法国和丹麦的三百余名4-38 个月大的婴幼儿进行了实验。他们让孩子们分别尝试一种此前没有吃过的新蔬菜（朝鲜蓟菜泥），并分析了年龄、调味方式（加糖或增加脂肪与原味对比）、尝试次数等因素与蔬菜泥接受程度的关系。研究者根据婴儿进食菜泥的多少将他们进行分组，结果发现在各组间的平均年龄存在明显差异：年龄较小的孩子更容易接受这种新蔬菜，而年龄稍大的孩子则更加挑剔。相比之下，为蔬菜泥加糖改善味道的做法反而没有多大帮助。
与较小的婴儿相比，2-3岁的孩子变得更不愿意接受新的食物，在这个阶段，他们甚至还会拒绝此前曾经喜爱过的食物。这项研究的领导者，来自英国利兹大学的赫瑟林顿（Marion Hetherington）教授说到：“对于想鼓励孩子多吃蔬菜的家长，我们的研究提供了一些有用的建议。如果想让孩子多吃菜，你应该早点开始，并且不断尝试。我们的研究显示，即使是对很挑食的孩子，重复尝试5-10次也是有效的。”
