南瓜中含有微量元素：钴元素，钴元素有促进身体新陈代谢、降低血糖的作用，南瓜生吃营养留存更为完整，有利于降血糖，而且南瓜生吃可以降低血清胆固醇和甘油三酯，能辅助预防血栓的形成。
南瓜中含有大量的果胶，果胶可以吸附身体中的有害微生物和重金属，可以帮助身体排出毒素，，南瓜中维生素C和氨基酸的含量较多，维生素C和氨基酸可以加速皮肤修复和增强皮肤弹性，长期食用有不错的养颜作用。
南瓜中含有多糖、维生素、微量元素，经常食用可以促进身体新陈代谢、提高身体免疫功能、促进细胞因子生成，从而达到强健身体的目的。
南瓜中含有丰富的植物果胶，果胶可以帮助身体排出毒素，还可以保护胃粘膜，防止食用粗糙食物后伤害胃部，同时具有促进溃疡伤口愈合的功效。
南瓜汁
1、食材：
南瓜、蜂蜜。
2、做法：
(1)购买当季新鲜南瓜。
(2)去除南瓜表面的皮。
(3)将南瓜切成丁状。
(4)放入榨汁机里面。
(5)倒入适量的凉开水，定时榨汁。
(6)将南瓜汁倒出来，加入蜂蜜调味后食用。
凉拌南瓜
1、食材：
南瓜、生抽、其他调味品。
2、做法：
(1)用刀将新鲜南瓜的表皮削去。
(2)将南瓜切成均匀的小块。
(3)清水烧开，将南瓜片放进去过一遍水。
(4)将南瓜捞起来，摆在盘子里。
(5)锅里倒油，烧热后放入大蒜、生姜等调味品爆香。
(6)将热油倒在南瓜表面。
(7)搅拌均匀后就可以食用了。
相关文章：
[莴笋生吃有什么好处]
[新鲜莲子生吃的功效与作用]
[苦瓜生吃的功效与作用]
