可以
阿胶和银耳可以一起吃，因为这两种食物之间的营养成分并没有与之相克的物质，而且这两种食物都属于补品，一起吃可以为我们的身体提供更加丰富的营养，对我们的身体是非常有利的。
1、开胃健脾：
阿胶含有丰富的蛋白质，使阿胶的味道甘甜鲜美，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，而银耳的口感滑嫩鲜美，两者搭配在一起吃可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2、增强机体免疫力：
阿胶、银耳中植物蛋白、维生素及微量元素的含量都很丰富，这几种营养物质有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
阿胶枣银耳羹
1、做法：
选择颜色蛋黄的小花银耳，用清水将其浸泡开，去除杂质，撕成小块，放入砂锅中，添入清水，煮开，阿胶枣备好，要选择品质好的，称取适量阿胶枣，将阿胶枣倒入煮开的银耳中，煮至粘稠即可食用，可以放入适量冰糖调味。
2、功效：可以起到开胃健脾的作用，因为阿胶含有丰富的蛋白质，使阿胶的味道甘甜鲜美，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，而银耳的口感滑嫩鲜美，两者搭配在一起吃可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
银耳百合阿胶枣粥
1、做法：
准备原料：银耳、百合、八宝米，阿胶金丝枣，银耳、百合清水浸泡数小时，泡发好的银耳剪成小朵与百合放压力锅内胆，八宝米淘洗干净倒入压力锅内胆，最后放阿胶枣加足入量的饮用水，开启电压力锅的煮粥程序键，时间结束后凉至自然解压即可。
2、功效：
可以起到补气血的作用，因为食物中的大枣和阿胶对我们的身体补气血是非常有利的。
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