此前山西杏花村汾酒被曝出酒里面有黑色漂浮物，疑似是活性炭，山西汾酒集团首度作出回应，承认瓶内的黑色漂浮物是活性炭，但同时表示该物质确认对人体没有危害。
29日，山西汾酒作出公开回应，公司在例行检查中发现，53度玻璃汾的个别产品中有黑色微粒，“此后，山西汾酒首先对该产品的销售片区库存产品进行广泛抽样复检，经过产品追溯，发现该产品为成装一分厂成三车间生产的53度玻璃汾部分批次中的少量产品”。
山西汾酒表示，经过对该产品生产流程各环节的认真检查，确定原因为，“公司为提高产品的澄明度，提升产品品质，在成装一分厂成三车间更换了精滤设备。期间，由于工作人员操作不当，造成间断性精滤不彻底，使部分批次的少量产品中含有极其细小且目视不可见的活性炭微粒“。后来，这些产品在货架期静置期间，由于活性炭的吸附作用而形成目视可见的微小积聚点，也就是此前报道中所说的“黑色漂浮物”。
山西汾酒集团企业文化发展研究中心主任柳静安表示，根据国家相关标准，活性炭广泛用于纯净水、酒类、饮料等生产过程。事发后，山西汾酒即委托山西大学生命科学院对所涉产品进行了评估，确认对人体没有危害，不存在食品安全问题。
据了解，该产品主要销售在山西市场。柳静安说，事后，山西汾酒主动对3-4月份生产的53度玻璃汾进行退货更换，但不排除在一些零售店面还存在少量该产品。
目前，山西汾酒已经更换了更高精度的精滤机。柳静安表示，山西汾酒将制定更严格细化的工艺操作规程，加大精细化管理力度，坚持标准严肃化、工艺严格化。
