曾几何时，人们普遍认为牛初乳是营养价值很高的高端乳品。销售人员均宣称其“免疫球蛋白含量高”“增加抵抗力”“孩子吃了身体好、不感冒”“富含营养”。那么卫生部为什么要禁止牛初乳奶粉呢?孩子吃了不好吗?有专家指出，牛初乳含激素多，0~2天的牛初乳雌激素含量是一般奶粉的10倍以上。
多家商场超市的乳制品专柜，以及婴幼儿专卖店，发现牛初乳几乎是奶粉中最高端的产品。迈高、惠氏、亨氏等品牌均有“牛初乳奶粉”在售，一桶400克的牛初乳奶粉售价为283元。“价格是高了些，但牛初乳能增强孩子抵抗力，营养丰富，一直卖得很好。”销售人员称。
对于牛初乳奶粉，有的品牌表示一出生的婴儿就可以食用。记者在售价为280元一罐的“百立乐”牌牛初乳奶粉的外包装上看到，厂家在使用说明上明确标注了0~6个月、6~12个月的婴儿以及其他各年龄段的孩子、成人食用牛初乳产品的不同用量。推销时，销售人员均宣称其“免疫球蛋白含量高”“增加抵抗力”“孩子吃了身体好、不感冒”“富含营养”。“我的孩子经常感冒，专门买牛初乳给他吃。”家住市北区的刘女士说，她的孩子1岁多了，为了增强抵抗力，她特地买高价的牛初乳给孩子吃，已经吃了半年。
专家称牛初乳奶粉含激素多 婴儿难消化
医生说法 婴儿吃牛初乳会起反作用
无论是从市场宣传，还是消费者普遍的认同，都表明“牛初乳是个好东西”。可为什么要禁止呢?孩子吃了不好吗?为此，记者咨询了医生、专家等，得到的说法是：1岁以内的孩子(婴儿)吃牛初乳并不好。
“婴幼儿吃了牛初乳之后会增加肠胃负担。”青医附院营养科主任韩磊说，普通奶粉称营养成分是以“乳清蛋白”为主，最适合婴儿肠道的消化吸收，而牛初乳富含的却是“酪蛋白”。韩主任表示，酪蛋白比例高的话，孩子吃了之后非常不易消化吸收，会增加肠胃负担，“1岁以内的孩子本身各个器官功能发育还不健全，再喂食牛初乳增加消化负担，根本不科学，会起反作用。”
另有专家指出，按照牛初乳“健康奶牛产犊后七日内产乳”的定义，奶牛刚产犊后体内的雌性激素比较高，奶水里的雌性激素水平也会很高，这样的“激素奶”孩子吃了之后，极易造成新生儿发育异常。
为了证实“激素说”，记者搜集了大量资料，其中一份研究数据显示：0~2天的牛初乳雌激素含量是一般奶粉的10倍以上;而第7天的牛初乳雌激素含量则为普通奶粉的5倍左右。
