羊奶行业流传一句话:“世界羊奶看中国,中国羊奶看陕西”。在国家九部委关于婴幼儿奶粉生产企业新政,以及进口奶粉陷入质量安全危机的背景下,奶山羊发展有了好时机,奶山羊生产企业要抓住机遇,诚实发展。
“世界羊乳看中国,中国羊乳看陕西”,这是日前在西安召开的中国羊乳高峰论坛2013陕西峰会上与会专家和企业频繁提及的一句话。在国家九部委关于婴幼儿奶粉生产企业新政,以及进口奶粉陷入质量安全危机的背景下,国内羊乳业的发展或许正在迎来千载难逢的机遇,而陕西也必将成为这块蛋糕中最举足轻重的一部分。
乳品新政以文件的形式承认了羊乳
6月20日,食品药品监管总局等9大部委联合发布了《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》(简称《意见》),要求“婴幼儿配方乳粉生产企业须具备自建自控奶源,不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生产婴幼儿配方乳粉。”,这是国家有关部门首次对婴幼儿奶粉生产企业提出奶源要求。
但是,在西安市乳业协会秘书长王伟民的眼里,新政的出台却有另外的意义:“乳品新政措施不仅仅是57号文件,它更像是一盘很大的棋,其一是对机构进行改革,其二是,国家发改委对几家进口奶粉,包括国内的几家奶粉企业进行了反垄断调查。”
但对于陕西羊奶企业而言,更为重要的则是“新政以文件的形式承认了羊乳”,在8月10日举行的中国羊乳高峰论坛2013陕西峰会上,王伟民向与会专家和奶企解读称。
陕西发展羊奶的七大优势
资料显示,羊乳是接近母乳的天然营养品,因其资源稀缺、营养丰富全面日益受到人们的推崇。有专业人士认为,我国羊奶消费已经开始从导入期走向成长期,消费者已经接受了羊奶营养价值高的观点。
羊奶行业流传一句话:“世界羊奶看中国,中国羊奶看陕西”。中国国务院奶山羊研究首席专家曹斌云介绍,奶山羊发展有了好时机,奶山羊生产企业要抓住机遇,诚实发展。
曹斌云介绍了陕西发展奶山羊的七大优势,第一个优势是生态优势,羊适合干旱、半干旱的生态环境,这个生态环境是短时间内无法改变的;第二个优势是良种优势,陕西培育了世界著名的两个品种;第三个优势是规模优势,陕西有230多万只奶山羊,有100万只左右的产商品奶的羊;第四个优势是加工优势,在这样一个不大的区域里,集中了16家加工企业,生产的产品占到羊乳乳制品的85%以上;第五个优势是我们有奶山羊的研究机构,还有陕西成立的几大研究体系、乳协,都为陕西羊乳加工企业提供了支撑;更重要的市场优势,由于羊乳适合中国人饮食,不仅是营养奶,还是保健奶,都有广阔的市场,这方面以后有非常大的发展潜力。还有政策优势,我们奶业、畜牧业要走出绿色、低碳、环保的发展之路,奶山羊是必须发展的。
陕西羊奶没有真正龙头企业
西安市乳业协会副秘书长薛俊民表示,在近2000亿产值的乳品市场中,羊奶的潜在容量在50亿左右,而目前,国内的实际产值也就只有潜在容量的五分之一。但另一方面,虽然羊奶粉每年正在以30%的增长速度提高市场份额,但羊乳产品却一直叫好不叫座,长期处于不温不火的状态。
“虽然在国内的十大羊奶品牌中,陕西的羊奶品牌已经占据了一半,但并没有真正龙头企业的诞生,”西安市乳业协会秘书长王伟民介绍。
国务院奶羊乳研究首席专家曹斌云认为,做大做强陕西奶山羊产业的第一个首先要保安全,我们不能出事,第二要保营养,既要保安全,更要保营养。另外,不仅要促进羊乳产业的发展,还要促进农民增收。
另外,品牌是奶山羊产业发展最重要的东西,目前陕西有多家奶山羊品牌,但品牌的竞争力和影响力相对较弱。曹教授认为,陕西需要集中省内外的科技力量,我们要营造品牌,树造优质的羊奶品牌。
论坛上,王伟民还表示,陕西的奶山羊的奶源、生产加工矛盾很大,奶源不够乳品厂加工的需求,能采奶的奶山羊估计在100万只之内,这制约了羊乳的发展。王伟民说:“各个企业必须自建自控奶源,如果没有自建自控的奶源基地,很容易在竞争中被淘汰掉。现在,我们注意到一些不良的现象,相互抢占奶源。因此,我希望下一步把奶源基地大规模的快速发展起来,解决乳品企业的需求。
