马铃薯鸡汤 暖身又饱腹的滋补汤品

主料 鸡半只 马铃薯2颗 辅料 蒜头6瓣 葱2支 洋葱半颗 白胡椒粒10粒 盐巴少许 制作步骤

1.将鸡肉洗净沥干备用。马铃薯去皮切大块，洋葱切片、葱切段备用;

2.热锅倒入少许油放入葱段与洋葱爆炒，炒至洋葱呈透明状;

3.洋葱炒至透明后即可倒入水大约7分满开大火煮滚;

4.开大火后依序放入蒜头、白胡椒粒ㄧ起煮滚;

5.水滚后放入洗净的鸡肉，等水再次滚后捞起表面泡沫，捞至没有泡沫后即可转最小火，盖锅盖小火炖煮40分钟，熄火后加入少许盐巴即可。 小贴士 炖鸡汤时若想吃软嫩的口感可以水滚后再下鸡肉炖煮。