处暑节气的到来标志着暑气已经开始慢慢退去，這時的三伏天氣已過或接近尾聲，在民间流传着处暑不出头,割谷喂老牛这么一句谚语，下面一起来了解一下这句谚语的含义。
处暑不出头,割谷喂老牛的意思
处暑不出头,割谷喂老牛的意思是说，处暑的时候，地里的庄稼像高梁、玉米、糜谷等大庄稼，还出不了穗头，就没收成的希望了，就像无用的荒草一样，只能割掉喂牛吃了。
处暑”分三候，这第三候是“禾乃登”：这其中的的“禾”指的是高梁、黍子、稻谷等传统农作物的总称，而“登”就是成熟的意思。也就是说，处暑之后，不出意外的话，田里的农作物也都该成熟了。
但如果因为之前种粮的时候下种迟了，或者遇上旱天了等等，导致庄稼生长缓慢，到了处暑还没抽出穗头，那就眼看着是丰收无望了。即使有好不容易，勉勉强强抽了穗的，等到处暑一过，秋霜冻上一冻，也基本上是扁穗儿，也就是农户们俗称的“空壳”。
关于处暑的谚语有哪些
1、处暑栽白菜，有利没有害。
2、处暑移白菜，猛锄礴苗晒。
3、处暑见红枣，秋分打净了。
4、处暑栽。白霆追。秋分放大水。
5、处暑栽，白露上，再晚跟不上。
6、处著就把白菜移，十年准有九不离。
7、七月枣，八月梨，九月柿子红了皮。
8、处暑花，检到家;白露花，不归家;白露花，温高霜晚才收花。
处暑节气有什么习俗
1、吃鸭子
江浙一带曾流行处暑时节吃鸭子的习俗，民间素有“处暑送鸭，无病各家”的说法。鸭子味甘性凉，煲汤吃可解暑气，红烧或烤制吃则可适时地贴补秋膘。每家做好鸭子或买熟食回来后，除了自己食用，还不忘与亲戚邻里分享。大家相信，这样就能“无病各家”了。
2、吃龙眼
各地的食俗跟本地物产也有一定关系。福建盛产龙眼(桂圆)，当地有处暑时节吃龙眼的习俗。龙眼性温，据说有滋补气血的功效，可以剥了皮直接吃，也可以佐粥或温饮。
3、祭祖、迎秋
除了饮食，处暑时节也有很多活动。处暑前后民间会有庆中元节的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动;对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间，在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。
