冬笋不能和茭白、栗子、豆腐同食。因为这些食物有得含有氯化镁、硫酸钙物质，而有的含有草酸，当氯化镁、硫酸钙跟草酸遇到一起，会生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且容易导致结石症。
红糖是我们日常生活中常见的食物，特别是女性朋友比较爱喝。但是冬笋是不能和红糖同食的。红糖甘温，冬笋甘寒，两者的药性有抵触。冬笋含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。
冬笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人盲目。所以吃冬笋的时候注意不要吃羊肝。
冬笋不能和什么一起吃：猪小排
猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但冬笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。喜欢吃冬笋的人一定要注意了。
龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
冬笋中含有丰富的营养成分，但是冬笋跟羊肉同食的话，会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。但是最好冬笋还是不要跟羊肉一起吃。
明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高，但冬笋与鹧鸪肉不可同食，同食令人腹胀。
