新鲜的生鸡翅如果放冰箱冷藏保存不宜超过2-3天。
因为冰箱的冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病，因此像鸡翅这种肉类在冰箱中冷藏时间不宜太长。
如果想要鸡翅保存时间更长一般建议将鸡翅房子放冰箱冷冻保存，放冰箱之前最好用密封的保鲜袋装好，一是防止放置在冰箱内串味，二是防止受冰箱内其他细菌感染。
小贴士：鸡翅腐烂会散发出一股臭味，肉质颜色会变浅，呈淡白色。如果家里存放的鸡翅如果有上述情况，建议不要食用。
1、解冻完的鸡翅不能直接就烹煮，要将肉里面冻起来的血水去除掉。
2、不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。
3、鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
