当归为妇科要药，既能活血养血，又能调经，而且乌鸡中含有丰富的蛋白质，有滋阴清热、补肝益肾等功效，当归搭配乌鸡炖汤具有补气血，滋补肝肾的功效，非常适合在天气寒冷的时候或者月经结束后进补。
此外当归乌鸡汤也十分适合产后血虚、出现头目眩晕、头痛、手足冰冷等妇女饮用。
顺产、剖腹产、哺乳和不哺乳的产妇都可以在恶露排清后饮用此汤，但若有湿热内蕴(指湿热蕴于脾胃和肝胆，不适宜食用辛温燥烈、大热大补、口味重、油腻甘甜的食物)、阴虚火旺及外感表症患者就不适宜饮用。
材料：乌鸡半隻、当归2片、红枣4粒、杞子15-20粒、党参3条
1、乌鸡先汆水;
2、当归、红枣、枸杞、党参洗净;
3、 将乌鸡、当归、红枣、枸杞、党参, 放入炖盅, 注入清水至盖过材料;
4、隔水炖, 水滚后用中小火炖2小时就可以饮用啦!
