当归具有补血活血、润肠通便、提升免疫力等多重的功效。而羊肉也有补充蛋白质、补血的作用，加了生姜丝还能够去除些羊肉的腥味.
当归羊肉汤这道简单的温补汤可以帮助人体保暖、暖身，即可避免各类风寒、感冒的发生，特别适合阳虚人士，或经常感到寒冷，尤其手足易冷、面色苍白、有痛经问题，或经期头痛等人士饮用，帮助补阳、暖身。
材料：当归2片、羊肉半斤、枸杞20粒、生姜丝30公克、盐适量、米酒一大匙、水800CC
步骤：
1. 先将羊肉汆烫去血水、腥味。
2. 将羊肉、当归、枸杞一起加入冷水中入锅，外锅放2杯水。
3. 约30分钟后电锅跳起，加入少许生姜。
4. 再加入盐和米酒，闷10分钟即可。
1、当归味甘、辛、苦，性温，归肝、脾经。具有滋腻之性，以助湿恋邪，故有湿盛中满表现，如有口中粘腻不爽，饮食乏味，腹部胀满，进食差等症状者，服用当归后上述症状容易加重，故不宜服用。
2、当归有润肠通便的作用，故大便泄泻，无论是何种塬因所致者，均不宜服用当归。如必须服用，可以与其他固涩止泻的药物同用，以减轻腹泻症状。
