大豆油中所含的物质还可以起到驱虫、润肠的作用,因此可以治疗肠道梗阻、大便秘结不通,还有涂解多种疮疥毒瘀等。
增强抵抗力大豆油里面的维生素D是天然的美容成分,可以延缓人体衰老,保护皮肤,还可以增强人们的抵抗力。
促进大脑发育经常吃大豆油还可以促进大脑、神经的生长发育,提高记忆力。
预防心脑血管疾病大豆油里面的亚油酸可以降低血清中的胆固醇含量,将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少心脑血管疾病的发生率,能够有效地预防心脑血管的疾病,而且大豆油的脂肪酸构成较好。
宝宝吃大豆油的注意事项
1、油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。
2、可以直接用于凉拌,但最好还是加热后再用。
3、应避免经高温加热后的油反复使用。
4、大豆油有“四怕”:一怕直射光,二怕空气,三怕高温,四怕进水。因此,保存食用油要避光、密封、低温、防水。每次用好后要盖子旋紧,减少与空气接触时间。
5、豆油含磷脂较多,用鱼肉或肉骨头熬汤时,加入适量豆油可熬出浓厚的白汤,非常诱人。但豆油的大豆味较浓,往往会影响汤的味道,如果在豆油加热后投入葱花或花椒,可有效地除去豆油中的大豆味,但汤的颜色也会因此而变深。
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