1、材料:
珍珠米饭2碗、寿司醋适量、青瓜适量、竹轮卷2条、紫菜2张。
2、做法:
（1）珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用。
（2）竹轮卷蒸熟，里面穿入一条切开的小青瓜条。
（3）紫菜放在已铺保鲜膜的寿司席上。
（4）放上米饭铺平，前端lcm处留白不铺米饭。
（5）放上青瓜竹轮卷。
（6）利用寿司席向前提起卷起来。
（7）已完成的寿司卷，切件。
1、材料：
米饭2碗、大片紫菜2张、火腿肠2根、红萝卜适量、青瓜适量、芝麻适量、千岛酱适量、寿司醋适量 。
2、做法:
（1）米饭煮好，开盖后把米饭搅拌均匀，米饭趁热加入寿司醋，和熟黑白芝麻拌匀
（2）青瓜、胡萝卜切丝，火腿肠切条，把紫菜放到寿司竹帘上，粗糙的一面朝上，放入一碗米饭，均匀摊开，上边留1cm不要放米饭，挤上千岛酱，在底部依次放上火腿肠、胡萝卜、青瓜，这些都不能放太多了，要不等会很难卷哦。
（3）利用竹帘卷起来，边卷边把这头的竹帘拉出来，注意别把竹帘一起卷进去哦，准备卷完时用手粘一点水粘到留下不放米饭的紫菜上，方便缝合。最后卷完，再把竹帘全部卷一圈，整条拽紧一遍
（4）用刀切成小节，刀要粘点水就好切了.配上沙拉酱或者芥末，慢慢享用吧。
1、材料:
熟米饭2碗、大片紫菜5片、胡萝卜大半根、盐渍萝卜5条、火腿5条、牛油果1个、寿司醋3汤匙、芝麻适量、千岛酱适量。
2、做法:
（1）蒸好的米饭加入芝麻和寿司醋拌匀晾温。
（2）准备所需食材:火腿切条状，胡萝卜切细丝。
（3）牛油果去皮切片。
（4）在竹帘上铺好紫菜，均匀的放上米饭，挤适量千岛酱。
（5）依次放上准备好的食材，用竹帘压紧卷起来，收边处涂上一些清水再卷紧，松开竹帘寿司就做好了，切块蘸酱料食用即可。
1、材料:
珍珠米饭3碗、寿司醋适量、紫菜适量、鸡蛋3个、生粉1/2匙、盐1/2匙。
2、做法:
（1）鸡蛋打散，加入盐、生粉拌匀，过筛一遍。
（2）纸巾沾油在小锅抹匀。
（3）小火烧热锅，倒入薄薄一层蛋液，晃动一下小锅让蛋液均匀分布，待表面凝固将蛋皮卷起来。以同样的方法倒入第二层蛋液，直至完成全部蛋液，取出厚蛋烧，去两边后切成10件。
（4）紫菜裁剪成约12cm的长条。
（5）将刚煮好的珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用。
（6）手上抹点寿司醋，将米饭握成跟厚蛋烧大小相若的饭团，饭团上放一块厚蛋烧，放上紫菜条，两边的收口在饭团下方，全部完成装盘子上餐桌享用。
1、材料:
米饭2碗、寿司醋适量、盐渍萝卜（大根）5小条、火腿5小条、肉松适量、胡萝卜适量、芝士1片、大片紫菜5张。
2、做法:
（1）把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。
（2）准备其它辅料:盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。
（3）竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起。
（4）卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。
1、材料:
大米1碗、胡萝卜1个、小火腿肠1个、黄瓜1个、大根1包、鸡蛋2个、紫菜(做紫菜包饭专)1包、香油适量、盐少许。
2、做法:
（1）准备食材。大米洗净入电饭锅煮成米饭，鸡蛋加少许盐打散。
（2）电饼铛放两根筷子，倒入蛋液，这样做的鸡蛋饼长方形。
（3）胡萝卜，黄瓜，火腿切成四方型长条。胡萝卜放入锅中煎熟，火腿稍微煎一下即可。
（4）紫菜刷上适量香油。刷好香油的紫菜平铺上米饭。接着铺上鸡蛋饼，上面放上大根，黄瓜，火腿，胡萝卜。由一头紧紧的卷起。
（5）刀沾上水，分切成小块。
1、材料:
紫薯2个、黄瓜1个、火腿片1片、鸡蛋1个、肉松适量、奶酪片1片、寿司根条1条、海苔2片、油适量。
2、做法:
（1）准备好所有食材。紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟。
（2）趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。
（3）煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦。
（4）黄瓜洗净去皮切条，火腿片切条，奶酪片切条。
（5）蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实，并铺上一层保鲜膜。
（6）将海苔反过来，,把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，开始卷呀卷，卷好后寿司帘展开，切成块。这个过程一定要小心，不然寿司会散，装盘。
3、小贴士:
（1）由于紫薯不同于米饭，卷的时候更要卷紧。切的时候也要格外小心。
（2）压实紫薯的时候可以放一点点热水，让紫薯不易发干。
1、材料:
海苔一张、红心火龙果适量、橙子一个、香肠条3根、青瓜条一根、黑布林装饰一个、盐适量、味精适量。
2、做法:
（1）米饭出锅用盐和味精调味搅拌均匀放冷，卷席上铺一层海苔，再铺米饭，再放青瓜条和香肠条。
（2）青瓜这头开始卷起来,再全部卷起来，用卷席帮忙卷紧绷了,摊开卷席,拿掉卷席，用刀横切块。
（3）火龙果割一片下来，橙子切片去掉周围的皮，把水果如图摆放在寿司上装盘。
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