八角的功效与作用有哪些呢？众所周知大家都知道八角通常是食物配搭使用的一个材料，却不知八角有许多的功效作用。如果您想知道八角的功效与作用及禁忌，就必须看看下面由小编为大家准备的文章。
八角的功效与作用一 抑制细菌
1、原因：
乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒与副伤寒杆菌、痢疾杆菌等常见致病菌都有较强的抑制作用。
2、建议：
将八角煎水服用后，对人型结核杆菌及枯草菌有抑菌作用。
八角的功效与作用二 增强免疫力
1、原因：
很多时候，我们需要将八角与其他食材相搭配使用，这样可以更好地发挥八角的功效与作用。例如八角与艾叶搭配，可以起到增强免疫力的作用。
2、建议：
取9克八角、15克艾叶，放入加水的锅中熬汁，用热气熏面可达到预防流感的效果。
八角的功效与作用三 增加白细胞
1、原因：
茴香稀能促进骨髓细胞的成熟并释放外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
2、建议：
茴香稀口服，成人每次450mg，1日2～3次。
八角的功效与作用四 促进肠胃蠕动
1、原因：
八角的主要成分是茴香油，它能刺激肠胃神经血管，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
2、建议：
茴香分大茴香跟小茴香两种，通过用水蒸汽蒸馏法从大小茴香的果实中可获得大茴香油和小茴香油。
八角的功效与作用五 具有雌激素活性
1、原因：
八角中的茴香脑具有雌激素活性。
2、建议：
茴香脑口服，成人一次450mg，一日2-3次。
八角的禁忌
1、八角在烹饪中运用广泛，一般人群都是可以食用的，特别是适合痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用。
2、阴虚火旺的人群不适宜食用八角。
3、八角不可食用过多，否则会伤目、长疮。
4、阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、热盛者少食甚至忌食。
八角的食用方法
1、推荐：八角炖海带
2、食材：干品海带50克，红辣椒5克，八角6克，食盐2克，味精1克，清汤1000毫升。
3、做法：将海带放入清水中浸泡一日，洗净泥沙后将其切成丝状，放入锅中，加清汤、红辣椒、八角、食盐炖煮1小时，最后调入味精即可，佐餐食用。
4、功效：降压、降脂、抗肿瘤、增强人体免疫力，对高血压、高血脂症、癌症有辅助治疗的作用。
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