目前，由于食物短缺造成的儿童营养不良数量在逐年下降，但是，随着人们生活水平的提高，由于膳食搭配不当引起的营养不良却又开始出现。
专家指出，少营养高热量的“空心食品”正在危害孩子们的健康。目前，由于食物短缺造成的儿童营养不良数量在逐年下降，但是，随着人们生活水平的提高，由于膳食搭配不当引起的营养不良却又开始出现。
据了解有关儿童“空心食品”消费调查的报告引起了很多家长的关注，特别是习以为常的“科学膳食搭配”让家长震惊之余也迫切需要了解，什么才是儿童合理的膳食营养搭配。这里，营养专家提供了几个建议：
坚持食物多样化就是有营养的食物都要吃，而且搭配要合理，因为合理搭配的食物可促进消化液分泌，增进食欲。要避免食用“空心食品”，关键是每天的饮食中要有红肉，因为红肉是铁、锌等微量元素的重要载体，而且有关专家强调，猪、牛、羊等红肉才是儿童补充铁、锌等微量元素的最好食物。
吃好一日三餐孩子子食欲下降时，家长应选择孩子平时爱吃的食物，变换花样做一些可口的饭菜。尽量少吃冷饮人的饮食中枢在低血糖时兴奋，容易产生饥饿感，常吃含糖高的冷饮，血糖一直处于高浓度状态，不利于正常的饮食。
总的来说，要提高孩子的健康水平，既要重视孩子的日常饮食，注意各种营养素的合理搭配，提高膳食的营养质量，也要适当补充孩子容易缺乏的营养素，这样孩子才能健康成长。
