《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降时节高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如南瓜、胡萝卜、甘蓝、红薯、花生等，便可以达到养胃暖胃的目的。
冬季是皮肤瘙痒的高发季节。中医认为，冬季皮肤瘙痒多半是由于气候干燥引起的。此病患者可采用养血润燥的方法进行治疗。例如，花生眉豆煲猪脚的养血功效就不错。
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。
花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。
延缓衰老
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
花生山药红枣粥
1、食材：
大米（100克)、花生仁（生）(45克) 、枣（干）(10个)、山药一段。
2、做法：
（1）山药洗净去皮切滚刀块。
（2）花生、红枣用水冲洗干净，沥干水分。
（3）锅中加适入两碗水。
（5）煮开后把大米放进去。
（6）米放进去去后，用勺子把融化开的米搅拌一下，防止粘锅。
（7）边煮边搅拌，过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了。
莲子花生汤
1、食材：
莲子肉、花生米、白糖。
2、做法：
（1）将莲子去皮和芯（亦可用干莲子，已去皮、芯者，但须浸泡）备用.
（2）将干净的莲子和花生米放入锅中，加水适量，先武火烧沸后改用文火炖至莲子及花生米酥烂。。
（3）加入白糖至其溶化后即成。
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