【北京小年吃什么】北京小年夜吃什么 老北京小年吃什么 小年吃什么

小年，各地都喜气洋洋，这一天会有扫尘、祭灶等等活动，当然这一天也少不了吃了。那么，小年这一天都有哪些吃的呢？北京小年这一天会吃什么呢？看看这篇北京小年吃什么的文章,感受一下北京文化！

北京小年吃什么：糖瓜

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

北京小年吃什么：饺子

祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。旧时，不论贫富，只要是顶门成家过日子，就要在锅台上边的墙上，供奉灶王爷的尊像，在像的两边贴幅对联：“上天言好事，下界保平按。”每家都把灶王爷奉为神明，由它来主宰一家兴衰祸福，由于四季常住灶间，察看一家人的活动，自然成为“一家之主”。

北京小年吃什么：咯吱盒

它是一种比老北京城还老的北京特色食品。它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州，历经人们千百年品味推敲，此味视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间，且有日益蔓延之势。
京杭大运河通航后，大批京东百姓操起漕运营生。船工们从山东带回酥脆的煎饼，日久受潮，煎饼变的皮软，入口不爽。有心得人将煎饼卷成卷切成段下油炸，食之更香更脆，之久不变质。咯吱盒很快成为陪伴船工远航的美食，也自然在京航大运河码头张家湾己方圆数十里的京东一带民间传开。

北京小年吃什么：松肉

松肉是老北京最著名的清真小吃，以前过年时老北京人家家都会做一道松肉。
一出锅，轻轻的咬上一口，里面的肉陷鲜嫩爽滑，外面的脆皮香酥可口，能让吃饱饭的人都垂涎欲滴，回味无穷！

北京小年吃什么：藕盒

耦盒属于油炸类食品，在南方汉族家庭中又称为藕夹。北方人称该食品为藕盒。藕盒在炸完后亦可根据个人口味撒椒盐等调味品。
藕盒是老北京过小年必不可少的一道美食，现在还有很多老北京人过年都喜欢备一点。