中班健康好吃的芹菜教案

活动目标： 1.知道芹菜对人体的作用以及多种吃法，乐意吃芹菜。2.体验自己动手包饺子的乐趣。3.喜欢参与游戏，体验。4.积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

重点难点： 芹菜对人体的作用以及多种吃法。 活动准备： 1.带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成芹菜宝宝。2.麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。3.录像片(或图片)：幼儿大便时很痛苦的样子。

活动过程： 一、产生观察芹菜的兴趣。出示芹菜宝宝。这是谁啊?它的头发、身体、裙子分别是哪一部分?帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。二、了解吃芹菜的好处。你们喜欢吃芹菜吗?吃的是芹菜的哪一部分?(根据幼儿所说，教师将芹菜的根、叶去掉)芹菜吃在嘴里有什么感觉?看录像(或图片)。了解芹菜能帮助小朋友消化食物，顺利排便。请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维，知道其对人体的好处。三、了解芹菜的多种吃法。这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的?教师边说边操作包芹菜饺子的方法：芹菜去根、去叶--洗净--用开水烫一下(亦可不烫，用盐稍加腌渍)--切碎--放少许盐、糖、葱、姜--与肉末一起拌匀--包饺子。

幼儿自己动手包芹菜饺子。