今年的秋燥连冬燥是宝宝容易生病的原因之一，寒流的到来也是对宝宝的严峻考验。家长选择哪些蔬菜和水果可以帮助宝宝缓解、度过寒冷而又干燥的冬天呢？
秋燥还没有完全褪去，冬已到，雪未来，寒冷干燥的冬天正在考验着我们的宝宝。对于身体还处在快速生长发育、器官（包括免疫功能），还在不断成熟中的宝宝们可是一个很大的课题。我们能帮助他们做点什么顺利度过这个严冬呢？今天，我们就从宝宝的辅食说起。
秋燥冬燥容易造成宝宝生病
新鲜蔬菜和水果是各种矿物质、维生素和食物粗纤维的重要来源。如何让我们的宝宝爱上各种水果、蔬菜，不挑食、不偏食、又能达到均衡营养，是许多妈妈关心的大事。
今年的秋燥连冬燥是宝宝容易生病的原因之一，寒流的到来也是对宝宝的一场严峻考验。今年冬季，各大医院儿科拥挤的现实也说明了这一点。
那么，我们选择哪些蔬菜和水果可以帮助宝宝缓解、度过寒冷而又干燥的冬天呢？
选对蔬菜和水果 帮宝宝顺利度过冬季
1、藕
藕：秋天是藕的采摘的季节，鲜嫩多汁，含有大量淀粉和一些蛋白质、脂肪，以及维生素B族（包括B12）、C，以及钙、铁、磷等。冬天给宝宝多吃些藕，可以补血益气、开胃消食、清热化痰、缓解冬燥。
给宝宝做这道菜时，一定要切碎、蒸熟、，加些肉类可以做成饺子、包子馅，也可以煮在粥里成藕丁粥、做成各种菜肴吃或吃些藕粉。
2、南瓜
南瓜：南瓜好看、好吃、又有营养，南瓜绵软细腻，适合咀嚼能力不强的宝宝食用，南瓜含有比较多的胡萝卜素、钙和铁，可以保护宝宝的视觉、增强呼吸道粘膜和皮肤的抵抗力。
南瓜可蒸熟吃、炒菜吃、做馅吃，蒸鸡蛋羹时用熟南瓜泥做成各种动物造型点缀在蛋羹上面既增加食欲、又富有诗意，宝宝一定爱吃，煮点南瓜粥宝宝一定爱喝。
3、西兰花
西兰花：西兰花朵朵翠绿，能提高我们宝宝的食欲，含有比较多的蛋白质，尤其是它含有的胡萝卜素更是十分丰富，每100克西兰花中，含有的胡萝卜素高达7200微克，同时还含有丰富的硒、硫胺素和核黄素、维生素C、钙、铁等元素，有利于体内抗氧化作用和提高宝宝的抵抗力，经常食用，对癌症有一定的预防作用。
西兰花可以切碎炒熟吃，给宝宝吃西兰花时，也可先将西兰花煮熟、切碎，或摆放在蒸熟的鸡蛋羹上面，组成图形，也可将煮熟、切碎的西兰花与粥一起煮，还可以把煮熟、切碎的西兰花晾温后拌些酸奶吃，别有一番风味，酸奶中含有益生菌，能帮助提高人体胃肠道的抵抗力。
4、薯类
薯类：深冬季节薯类食物品种多，如红薯、马铃薯、芋头、也包括山药吧，其营养丰富，是植物蛋白质、淀粉、维生素、矿物质、食物粗纤维等不错的来源。它们含有胡萝卜素（尤其是红薯）、钙、铁、钾、锌等，同时含有大量的食物粗纤维，对缓解便秘有一定的作用，但有些宝宝吃后会有些腹胀，可以少吃些。
红薯更多的是蒸熟吃，一定要蒸透。用马铃薯可以做出许多种宝宝爱吃的菜肴来，如蒸各种味道的土豆泥：酸奶土豆泥、麻酱土豆泥、桂花酱土豆泥、鸡块炖土豆、牛肉炖土豆等。
5、菌类
菌类：有专家说，各种菌类的营养价值及高，称其为植物肉，包含口蘑、松蘑、珍珠白蘑、白蘑、金针菇、草菇、猴头菌、木耳等，它们含有植物蛋白质，大量的硒（硒有很强的抗氧化作用，阻断自由基对人体的伤害；它还存在于所有的免疫细胞中从而能提高机体的免疫力，使孩子少生病）和一些铜、锌、铁、钙等元素，宝宝经常吃些菌类非但可以增加各种营养，也能在冬季增强他们的抵抗力。
养成经常吃各种水果的好习惯是从婴幼儿时期开始的。
6、猕猴桃
猕猴桃：猕猴桃香甜味美，鲜嫩多汁、酸甜适口，营养极为丰富。可以润燥、清热降火。猕猴桃含有极为丰富的维生素C，100-420毫克/100克的猕猴桃，它可以强化免疫力，强化铁的吸收，猕猴桃还含有维生素A、E、K、叶酸、胡萝卜素、天然肌醇、钾、镁及食物粗纤维，宝宝适量吃些猕猴桃也有益大便干燥的缓解。
7、苹果
苹果：它酸甜可口、营养丰富，含有多糖类、多种维生素，如维生素A、B1、B6、C、E和矿物质钙、磷、钾和锌，锌是激活人体内许多酶的重要元素，人体缺它不可。苹果中的苹果酚，有很好的抗氧化作用，苹果中含有丰富的果胶，它是一种可溶性的食物粗纤维，可以帮助益生菌在肠道内生存、保护肠粘膜，增强身体抵抗力、缓解便秘，同时它还能促进体内铅、汞、锰的排出。
苹果生吃、熟吃皆可，生吃自不必多说，如果想熟吃，不妨试着把苹果切成细丁，与肉馅拌匀，包几个饺子或包子给宝宝尝一尝，估计大多数人都没有吃过，有助于改善肠道功能。
8、梨
梨：香脆可口，鲜嫩多汁，含有蛋白质、脂肪、多糖、食物粗纤维、钙、磷、铁，富含维生素A、B、C、D、E和抗氧化物质，能增进食欲、改善厌食、清洁肠道，治疗便秘。自古以来我国民间对梨子就情有独钟，冬季吃梨可以缓解冬燥、生津降火、止咳消痰、养阴清热。
梨可以生吃，也可将梨中央挖出一个洞来，里面放入捣碎的川贝隔水蒸熟食用，可以止咳消痰。
以上各种蔬果可以交替地给宝宝食用，虽然是同一种蔬菜和水果，我们也可以在蔬菜、水果的做法上、外形上不断变化，让宝宝爱上各种味道的蔬菜和水果，增加营养、改善宝宝的体质、少生病，为明年春天宝宝快速生长季节的到来加把力！
本文来源于李璞公众号：李璞说育儿
李璞，著名儿科专家，现任北京新世纪国际儿童医院儿童保健资深顾问。
